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13. 大米布丁
准备时间： 15分钟
烹饪时间： 45分钟
每份营养信息： 卡路里207;脂肪5克；胆固醇8毫克。
6人份
配料：
●半杯印度香米
●4杯牛奶
●3汤匙糖
●1/4杯葡萄干
●半茶匙豆蔻粉
●1/4茶匙肉桂粉
●半茶匙玫瑰水（可选）
●1/4茶匙杏仁，切碎
●1汤匙橙皮屑
操作指示：
1.准备1锅冷水，加入香米，浸泡约10分钟。沥干。
2.准备1个中号炖锅，加入牛奶和糖并搅拌，中火煮沸。
3.加入肉桂粉、豆蔻粉和葡萄干，搅拌。调小火候，加入香米，煮沸，注意需要不时搅拌1下，煮约40~45分钟至浓稠状态。
4.加入玫瑰水（可选），关火。
5.装盘，撒上橙皮屑和杏仁碎，即可享用。