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10. 意式藜麦炖饭配芝麻菜和帕玛森芝士
准备时间： 5分钟
烹饪时间： 20分钟
每份营养信息： 卡路里147;脂肪3克；胆固醇3毫克。
6人份
配料：
●1汤匙橄榄油
●半个黄洋葱，切碎
●1瓣大蒜，切末
●1杯藜麦，洗净
●2又1/4杯蔬菜汤
●2杯芝麻菜，去根，切碎
●1根小胡萝卜，去皮，切碎
●半杯新鲜香菇，切薄片
●1/4杯帕玛森芝士，磨碎
●半茶匙盐
●1/4茶匙现磨黑胡椒粉
操作指示：
1.准备1口大平底锅，加橄榄油，中火加热。一边加入洋葱一边搅拌，炒约5分钟至变软。
2.一边加入蒜末一边搅拌，炒约1分钟，加入藜麦。炒约1~2分钟，不断搅拌。
3.加入蔬菜汤，煮沸。调至小火，煮约10分钟至藜麦软糯。
4.加入洋葱，炒约4分钟至透明软烂。加入蒜末和藜麦，炒约1分钟，不时搅拌。注意别把蒜末炒焦了。
5.加入切碎的胡萝卜、芝麻菜和香菇，继续炒2~3分钟。炒至藜麦透明，加入芝士，加入盐、胡椒调味，关火。
6.装盘，趁热食用。