前言

早在先秦时期的文献中，即有关于行业先圣的文字记录，但史料分布零散，缺乏系统梳理。汉代乃至魏晋南北朝以后，许多行业有了较为明确的“祖师”，如医药业供奉神农，酿酒业供奉杜康，纺织业供奉嫘祖，木匠业供奉鲁班，造纸业供奉蔡伦，漆彩业供奉吴道子，茶业供奉陆羽，渔业供奉天后，等等。

就盐业来说，供奉的先圣有很多，如夙沙氏、黄帝、炎帝、蚩尤、池神、条山神、金川神、廪君、德济娘娘、开井娘娘、十二玉女、洞庭龙女、胶鬲、管仲、李冰、张道陵、关羽、张飞、葛洪等。不同盐区，供奉各不相同；甚至盐业之内，不同分工，所祀亦有差别。行业先祖的供奉崇拜与中华民族的尊古心理密切相关。本书即着意于此，对先秦“盐宗”予以讨论。

第一章，夙沙氏“煮海为盐”。本章借助于大量文献资料，讨论了夙沙氏生活的时代和活动的区域，梳理了文献史料中“夙沙”、“宿沙”、“夙沙氏”、“宿沙卫”等令人困惑和易于混淆的概念，大致勾勒出上古时期渤海湾地区海盐资源的开发与生产。

第二章，蚩尤与“解池盬盐”。本章通过梳理“黄帝大战蚩尤”的相关文献，呈现了蚩尤“叛贼”、“反臣”、“战神”、“兵主”等多方面的形象，进而考察了“解州盐池”与“蚩尤血”之间的传奇关联，并对“蚩尤”文学母题及相关作品予以检讨。

第三章，虞舜与《南风歌》。本章从教化功能入手，考察了上古至今，世人对《南风歌》的诠释与接受；同时，挖掘了《南风歌》由“教化之乐”到“池盐之歌”的历史转化，及其纵深的文化原因；此外，还以舜帝为中心神祇，考察了解州盐神庙的历史概貌。

第四章，廪君与“巴盐传说”。本章从廪君与盐水女神的故事传说入手，梳理了上古巴盐之于巴人、巴国的战略意义，讨论了“巴盐”及相关词汇的文化学渊源，结合川地的图腾崇拜与民间祭祀，考察了当地的盐业历史与盐神供奉。

第五章，傅说与“盐梅舟楫”。傅说并未直接与盐及盐业发生关联，却被后世反复颂赞提及，兹为先秦盐文化名人中最为特殊的一位。本章从《尚书·说命》开始，直至论及当今全世界范围的傅姓宗亲祭祖大典。本章充分讨论了这位先秦盐业的“代言人”。

第六章，胶鬲之“举于鱼盐”。现存文献资料的极度匮乏，使得本章写作举步维艰。搜集整理材料中，史料偶有发现，但相关文章论证乏力。本章结合史证、审慎考辨，对这位“第一盐商”、“第二盐宗”之“举于鱼盐”进行了重新梳理。

第七章，管仲与“盐政之祖”。本章从太公望分封齐地写起，探讨了齐国盐业资源的先天优势和早期开发，爬梳了《管子》中的齐盐概貌，考察了管仲盐政思想的具体内容，着重探讨了“官山海”的意义、价值，尤其是其对后世的影响。

第八章，“五羖大夫”百里奚。同为先秦时代的盐业文化名人，百里奚特殊之处又不同于其他诸位。他自鬻为奴、饭牛、干谒等系列故事更具传奇色彩。同时，百里奚其人又是考察春秋战国盐业全貌的极佳视点。本章重点在此二处。

第九章，猗顿与“第一盐商”。本章对司马迁《史记·货殖列传》中关于猗顿的一句话、二十二个字展开深度挖掘，详细梳理了这位鲁国穷士、晋地巨富的“致富经”，着重探讨了猗顿与河东池盐贸易、运输之间的密切关联。

第十章，蜀首冰与“穿盐井”。生平资料的争议是学界对李冰展开纵深研究的瓶颈，而神话传说、民间祭祀、出土文物的丰富，又间接弥补了相关史料的不足。本章尽量扬长避短，试图对“蜀首冰，穿盐井”予以全面观照。

盐业，是一个神奇的国度。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。