难得缤纷，“碗公”

大爱汤面。不管任何形式汤面都喜欢，一大碗汤鲜面弹料上选，热腾腾香喷喷下肚，冬天周身暖热，夏天大汗淋漓，痛快过瘾，满足无比。

美味须得美器相辉，故而，长年对尺寸硕大、宜于汤面的碗——我爱以“碗公”这般听来便觉敦厚大肚之词称呼它——总是另眼相看，时常分心留意，有没有合适的“碗公”可以带回家。

只不过，寻寻觅觅多年，真正合心合意的却不多。首先难在尺寸，务求一人分量满装后刚刚恰好八分高度，太小不够用，太大则空落落少了些丰盛澎湃气势，都不合格。

然后是器型，定要中式规格，上开阔中浑圆下略收、碗缘如帽般略略外翻，能将面、汤、料以完美角度比例大气包容同时展现，无论盛装哪种汤面都好看，吃起来也舒坦。

相比之下，另种偏日式传统风格的瘦高筒型面碗则无疑内敛含蓄许多，用于清汤乌龙面、荞麦面、素面等清淡润雅和风面食虽合衬，但若是中式汤面就难免有点儿不够豪爽。

虽说如此，有趣的是，目前手上惯用这几只却还是出身日本为多，应是较偏拉面碗型，可算中日混融吧！

还有颜色纹案。虽在器皿上向来偏好素雅，但逢到“碗公”，毕竟装盛的是酣畅之食，遂希望能再多有些分明面目个性。因此，较之其余餐具来，咱家这一众“碗公”似乎稍微更活泼显眼甚至缤纷。

比方最是繁花满布，也是跟我最久、最得读者们喜爱，每回一现身便博得四方称赞这只，来自“美浓烧”之天下一筑后窑……窑名与样貌看似气派斑斓，其实纯然出身市井——是早年旅行横滨时，在中华街一小小街边杂货铺偶然瞄见，当时虽觉有些过于华丽，出乎应景与纪念心情买下，却因造型尺度均恰到好处，至今二十年，仍然依赖爱用，且还越看越顺眼。

碗外点点“水玉”与碗内花朵蝴蝶飞舞这两只，前者出处已不复记忆，后者则为会津“本乡烧”的树ノ音工房之作，同为我的器物中较少见的可爱路线，然深棕釉色与粗糙质感，多了些稳重沉着风致。

大大向日葵花这只，出自近年越看越对眼的冲绳读谷，和日本本岛各窑气韵大不同，一派热带岛屿的热烈奔放不羁，朴厚质地更与地缘风土相近的本地器物有几分类似，分外亲切共鸣。