过去现在，北欧之爱

迷上北欧设计，始自2000年的一趟丹麦哥本哈根之旅。在那之前，工作上生活里虽有接触，素好简约如我，也确实喜爱那静净无华风致；但却是直到来到当地，实际浸淫于那单纯素朴、专注踏实生活本身的氛围里，方就此全心折服。

或许是北国寒冷严酷环境条件所造就的务实与冷静性格使然，北欧的设计，不管是建筑、家具、器物，相较于其他西方国家来，分外流露着一股理性而坚定的内涵与气韵。

这样清明若定的自信，特别迈入20世纪后，更益发展露无遗——仿佛一跨过古典与现代主义之交后，便顿时了然人之居家与生活的真正渴望与合适的风格与美之所在，遂能无视潮流的往复起伏冲刷，从此立定脚步，再不摆荡游移了。

所以，近百年来，许多以今日眼光看来极是实用妥帖、且还散发些许摩登时髦气息的作品，略一细究，不少都是已然六七十岁龄以上的作品，委实令人感佩惊异。

遂而，自那时候起，北欧设计在我家渐渐占有一席之地……大师设计家具较难高攀，至今只得平民百姓级之IKEA扶手椅一张而已，主要还是集中于餐具；且虽因东西方生活和饮食方式的差异，整体占比和依赖度较之日本和本土器物来难免稍逊，但已属相对庞大的一支。

而也因着眼于设计，迥异于日本，颇多为民艺工艺品，几乎皆出身知名品牌旗下。

这其中，数量最多者，当非Royal Copenhagen莫属。说来奇妙，因个性不爱繁复华丽，和皇室古典餐瓷向来保持距离，然Royal Copenhagen却是例外：纯正北欧血统，使之比起西欧品牌来原就显得低调简雅。

进入现代后，更是急步紧追当代北欧风尚，不仅推出颜色造型极简、细节却颇多巧思的Ole系列；传承两百多年的唐草、蓝花系列更陆续推陈出新，发展出更简练利落的纹案，今与古、西与东，在这蓝草蓝花纹样里交会联系，青花“控”如我，哪里抵挡得了这魅力。

隶属同集团的Georg Jensen虽为银饰与银器品牌，但和Royal Copenhagen一样，在生活家品部分极能与时俱进，尤以不锈钢系列最为杰出；其中，最爱是生平故事宛若一页传奇的女性设计师Vivianna Torun的作品，尤其她的茶匙，一凹陷一隆起、角度微妙的握柄与匙尖，手持、挖起与入口触感绝佳，每回使用都觉贴心。

Iittala，诞生于芬兰的玻璃工坊，一步步壮大后，逐步并购脍炙人口的本地品牌如Arabia、BodaNova、Hoganas Keramik、Rorstrand，阵容越见坚强，如Ego咖啡杯、Aarne系列酒杯、Citterio 98的刀叉匙，同为典型北欧路数之简中见韵致，都是陪伴我数十年至今的食饮伙伴。

其余，同出丹麦，形体帅气利落的不锈钢品牌Stelton，餐具品牌Rosendahl中最经典、仅仅是盘缘碗缘几点微痕便生无穷韵致的Grand Cru系列，以及在咖啡冲煮上惠我良多的Bodum……同样均是足能跨越时间的锤炼、空间的藩篱的隽永之作，一一尽成丰富我的日常餐桌的迷人北欧风景。