饮食入口，经过食道，容纳于胃，并经胃进行初步消化变成食糜，所以胃被称为“仓廪之官”“水谷之海”，其有腐熟水谷的生理功能。

胃是仓库，主受纳水谷

胃上承食道，下接小肠，是一个中空的弹性囊袋，有接受和容纳食物（水谷）的作用，这个功能即为中医里所说的“胃主受纳”。

胃主受纳有两层意思：一是容纳食物，二是主动摄入食物，也就是中医里说的“摄纳”。胃气主通降，使饮食下行，饮食下行后则胃空，胃空了就能容纳新的食物，故而使人产生食欲。

日常生活中常见的食欲不振、吃一点儿东西就腹胀，即为胃受纳功能出了问题。有的人心情不好，有股气闷在胸口，吃不下饭，其实是情志不调扰乱了胃的气机，使胃失和降。胃气不降，饮食也就不下行，那么胃里就一直有东西占着，人也就不觉得饿了。吃饭吃得不好，跟消化能力也有关系。脾胃虚弱，胃肠蠕动缓慢，脾消化吸收弱，食物就会积滞于胃中，让人觉得腹胀，没有胃口吃东西。

胃主受纳是胃主腐熟功能的基础，也是整个消化功能的基础。如果胃出了问题，就会影响到整个消化系统。因而，当出现上面这些问题时，一定及时找原因，解决掉问题，为消化系统的健康提供保障。

温馨提示

胃能容纳多少食物呢？《黄帝内经》中有胃“受水谷三斗五升，其中之谷常留二斗，水一斗五升而满”的记载，实际生活中，吃饭宜以七八分饱为度，给胃留点“白”，能让胃感觉更舒服。

胃是“食物加工厂”，主腐熟水谷

胃不仅是容纳食物的仓库，还是一个“加工厂”，我们吃进去的食物就是原料，在胃的腐熟作用下，被初步加工成更易于转运吸收的食糜状态。食糜传入小肠后，在脾的运化下，精微物质被吸收，化生气血，然后上升至肺，输布至全身。这就是胃主腐熟的功能。

《黄帝内经》中说“中焦如沤”，意思是胃对食物的消化犹如浸泡沤肥之状。而沤肥需要胃的蠕动和胃液的助力。正常情况下，当我们进行咀嚼和吞咽食物的动作时，可刺激胃酸分泌，同时通过神经反射引起胃底和胃体肌肉的舒张。当进入胃中的食物达到一定的量时，胃内的压力增加，胃中部开始进行有规律地蠕动。胃部每次蠕动，可将食糜与胃酸混合，使食物更容易消化，同时还将部分食糜排入十二指肠。

在这个过程中，胃的蠕动速度依赖于胃气的强弱，胃气强，胃蠕动就快，消化能力也强；反之则胃蠕动速度慢，消化能力也就弱下来。有的人吃完饭很快就觉得饿，这是因为胃中火旺，消化能力太过，需要清胃热；而有的人饭后觉得腹胀，很久不消化，说明胃动力不足，需要补胃气了。