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绍兴丁巳年（1137），宋高宗从南京视察回杭州。当时，我的前辈在丹徒县做主要领导，他们接到朝廷命令，皇帝的船要经过新丰码头，一切东西都要准备妥当，以备随时之需。
御舟到达，皇帝的命令下来了，只需要两篮子生菜。
很突然，这生菜没有准备啊，幸好新丰这里，大运河贯通南北，是农副产品的集散地，官员迅速采办，不仅没有坏事，还比较圆满地完成了任务。
朝廷随后有文件下来，生菜于是成为珍品。
（宋周辉《清波杂志》卷三，《生菜》）
物因人而贵，世事着实很难预料。
这一年，没有具体日子，但极有可能是立春，或者接近立春的前后几日。
中国人的习惯，立春要吃咬春（吃甘蔗）、吃春盘，春盘里有春饼、萝卜、生菜，等等。关于生菜，可以泛指萝卜和其他能凉拌的蔬菜，也可以专指类似莴苣的叶菜，李时珍《本草纲目》说：“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，……通可曰生菜。”高士奇的笔记《北墅抱瓮录》载：“生菜，花如苦菜，春秋可再种。略点盐醋，生援，食之甚美，故名。”
于是，在特殊的日子里，在很多方面都必须先行倡导的皇帝，要两篮生菜就可以理解了，既倡导风俗，又是节俭，倡导风俗也是对大自然的敬畏。当然，如果皇帝需要，下面的每个码头都时刻为皇帝准备着呢，他心里清楚得很。
只要皇帝吃过的东西，即便是普通百姓每天吃的生菜，突然就增值了，身价一下子提高。应该是好事，生菜价格上涨，百姓自然可以多卖些钱，只是自己不一定吃得起了，多可惜啊，一口一口在吃着银子呢！
至于光禄寺的采购价格高，一只鸡蛋十两银子，皇帝也不敢多吃，这一类笑话，是另外的话题，这里不谈。