第四节
交换与交换关系

双井村民的商品交换活动一般包括村内外的集市贸易、店铺的经营以及与流动商贩的交易。村民们在频繁的集市贸易过程中形成了固定的集市圈、特定的交换偏好。不同的集市针对不同的贸易需求，多种类型的店铺、流动商贩们也根据村民的不同需求提供商品。与此同时，村民各类交换关系的发生还离不开经纪人群体，他们在交换事务中扮演着中间人的角色。村民定期的集市贸易、不定期的店铺交换、各类经纪人的调节，使得村庄商品经济不断延续。

一、 村落市场概况

1949年以前的双井村，村民们普遍参与各类交换活动，它们交换的场所主要是集市，集市分为村内的一六集和外部的集市，多个集市之间形成了固定的集市圈，可以满足村民们日常交换的需要。村内的集市主要沿着十字街街心展开，村落集市的兴旺得益于村民们习惯性的赶集活动，也称“过集”。过集当天，本村村民以及外村村民之间进行多种多样的交换活动，比如买卖农产品、牲口、家禽等等。

集市贸易并不是村落唯一的交换形式，村落里还时常活跃着大批流动商贩（不定期叫卖）。商贩卖商品，既可以用现金支付，也可以用粮食换，比如用鸡蛋换盐换油（双方都没数,1个鸡蛋换半斤左右的葱），用黄豆、豇豆换杂面（一般是1.5斤豆换1斤杂面），女性还用积攒的头发换洋针、颜料,1卷头发换3根左右的洋针、一两包颜料。本村豆腐商贩王氏每天都在大街上叫卖豆腐、豆腐脑。据王根春老人 讲述,1949年之前他家有6口人（他和父亲母亲、2个姐姐和1个弟弟），种了3亩地，没有田井，属于贫农，与家族的大伯伙养了一头黑驴。他父亲在家经营一间豆腐坊（一间半左右），每天“呛起来”（方言，意为早起）开始做豆腐、豆腐脑，上午在村庄南北街上一边推车子一边敲梆子卖豆腐脑（村民主要拿鸡蛋、谷子、玉米、黄豆等来换，一般是1个鸡蛋换1碗豆腐脑），晌午（中午）和后晌（傍晚）卖豆腐，一般是1.5斤豆腐换1斤黄豆，生意好的时候，每天可以卖30斤，较差的时候就卖15斤左右（本村一共有3家豆腐坊）。他的母亲主要在豆腐坊帮忙、烧火，两个姐姐有时在豆腐坊帮忙，有时在家纺棉花织布。

二、 村内交换

（一） 村内交换场所

1. 交换场所的形成

双井村的交换场所形成于专门的立集活动，在当地，人们把建立集市、制定集期、发展集市联系等一系列活动称为立集。不论是双井村还是外村，立集活动的开展、集期的制定皆与外部集市息息相关，村落交换场所的具体形成过程详见下表：

2. 交换场所的分类

村民进行交换活动，离不开特定的市场空间，在集市以及村落其他地方，都有不同的交换场所，比如头户、猪仔交易场所。牲口交易场所在武道庙附近，相对于范庄交易场所而言比较小（村民们买牛卖牛一般去范庄集市，该集市有专门的牛羊交易场所，且有专事头户交易的经纪）。开集之日，早晨八九点钟，本村和外村的村民牵着牲口来此处交易，本村和外村的经纪也来交易场所。猪市主要交易猪仔，村民去赶集，将猪仔装进笼子，然后用独轮车推着，一般是自己去卖，很少请人帮忙（结伴同行）。除此之外，村庄主要街道还有几家杂货铺，它们由村民家庭经营（多是中农户和贫农），杂货铺不交纳税费，开杂货铺的本钱多是店家种地挑粮食积攒的收入。

3. 交换场所的管理

在制定村庄集期时，由“好管事的人们”（热衷于服务村民、参与村庄事务的人）带头组织、村民们集体商议制定，不找算命先生、风水先生等来测定集期。好管事的人们在集市上说话顶用、有威望，有组织能力、“好跑哒”（比较勤快，并非好主），他们理应负责集市的治安，但据老人回忆，他们的监管力度不够。一六集刚刚立成时，赶集的商贩少、人流量小、货少（“那时候村庄小，集市也小，没多少人，离县城又比较近”），加之本村摊贩和村民“欺生”，对赶集的外来商贩和村民肆意干涉，比如外来商贩在本村过集摆摊，本村摊主有时不让他们摆摊（“我是本村的，这地是我的，就把外村摆摊的赶走了”），有些本村村民不讲理，买了东西赖账，久而久之，外村摊主也不来双井村过集。集市监管不到位导致村落集市一直没有赶起来（只有在每年临近腊月的时候，人们置办年货，集市贸易才会有所活跃）。好主和村长、村副（副村长）等对立集、集市贸易、集市治安等不加过问。

（二） 村内交换关系

1. 集市交换关系

其一，交换时间。开集当天，一般是早晨呛起来吃过早餐就去集市，有时，如果赶集时间长，就在集市买点干粮垫补一下。在各类交易中，猪市的交易行为一般发生在春季天气开始转暖的时候，这时候喂猪好喂，猪仔容易成活且长得快，但也要看市场交易行情。头户的交易多发生在秋收之后的农闲时节，这时赶集的人多，集市上的头户数量也多。相对而言，流动商贩的交换时间一般比较灵活，时间不固定，几乎天天可以走街串巷交换。

其二，交换活动。村民们赶集时主要买东西、买物件、闲逛、交易家禽（如鸡鸭等，不需要请经纪）。赶集之日，卖主自己在集市叫卖。打牌活动一般在家中，不会在集市街面上。有时，集市上如果有戏班子唱戏，就去看戏，有钱的好主们想看戏时也会去宁晋县城的戏院买门票看戏。不同于集市的交换活动，杂货铺主要卖酒（主要从县城的酒坊进货）、烟、糖、花生等（花生一般从本村农户家进货，有的农户种植花生，收割之后卖给杂货铺）。另外，若有外村商贩来一六集赶集或路过此地问路、讨口水喝，一方面，好心的村民也会给予帮助，另一方面，有的村民不愿帮助的同时还会挖苦几句，比如，有赶马车的人问路时，他们答：“我听不着你说什么，我回家搬个梯子搭高跟你说。”

其三，交换分工。在当地的集市贸易关系中，存在相对明确的男女之分工，男女有着不同的赶集偏好（如表3-21所示）。

其四，交换价格。村民与流动商贩的交换过程中，讨价还价之后达成交易。箍匠补修锅、盆子时按需要补修的面积大小收钱，修补一个较大的窟窿大约需要5毛钱。胭脂贩的一钵（容器）雪花膏（粉）的价格为5毛钱左右，好主人家的女儿、儿媳妇等爱干净、爱打扮，她们是此类护肤品的主要消费对象，穷人家很少买。染布商进村叫唤村民染布，费用按需要染的布料面积计算，大概是染一尺布需要3毛钱左右。此外，他还染线（村民自家用棉花纺的线，染线的费用为3毛钱一斤）、染羊毛（需要耗费的颜料和工序较多，费用较贵，一般是1元钱一斤），有些薄皮（爱占便宜）的妇女故意将染羊毛的钱说成染线的，乘机占点小便宜，而染布的执意说是染羊毛的价格，为此，双方吵包子。这时，如果双方吵的声音大，当户落好管事的人要是听到了，就会主动前来“说哒说哒”、评评理、打圆场，让双方都让一步，一般会给染布的说：“包（别）吵了、包吵了，少给你2毛钱也占（行），你就背点伤（吃点亏）吧！”劝说染布的少要点钱、村民（顾客）再加点钱，此类纠纷就算化解了。

在集市头户交易过程中，普遍进行“手摸价”，即不明说价格，价格如果说出来，则交易信息说漏了，旁人听到了会抢生意（干涉交易）。摸价的方式具体而言是在衣角下或是头巾下相互捏指头定价格，人们过去普遍戴头巾，一个原因是方便交易时取下头巾摸价。摸价之前，双方按头户品质估价，摸价时，首先摸大数目，接着摸小数目。摸价有固定的“行话”或称“暗话”，即单出大拇指称“十停子”（代表十），单出食指弯曲称“九勾子”（代表九），大拇指和食指同出称“八叉子”（代表八），大拇指加食指加中指一起出称“七捏子”（代表七），大拇指和其他四个手指同时捏在一起称“六挠子”（此手法像“挠”的动作），五个指头平行捏在一起就称“五个”，除了大拇指的其他四个指头平行捏在一起就称“四个”，食指加中指加无名指平行捏在一起称“三个”，食指和中指并捏称“两个”，食指单个直出表示“一个”。摸价时，买卖双方不会直接摸，需要有经纪，经纪和卖方先摸接着再和买方摸，他一般要在双方之间来回摸价多次。经纪由于是职业的，所以不会出现摸错价格的情况，如果卖方要价高，买方就请经纪“挖价”（即往低压价），如果买方出价低，经纪就帮助卖方“叫价”（即往高加价）。

过去，一头牛的市价一般为一石粮食（300斤）左右，约合洋钱20元，相当于高等长工半年的工资。干活有劲的壮牛（能下地拉犁的牛），价格一般在一石粮食以上。庄稼人（当地人对农民的称呼）买牛犊的很少，一般买壮牛（不能让牛白吃饲料不出力干活，牛饲料主要是玉米秸秆和谷草）。骡马的价格相对较高，一匹骡马的市价约为3石粮食（主要是好主、富户人家养），一头驴的市价约为2石粮食（主要是中农、贫农家养），长工（指大活）需要花一年半的工资才能买一头骡马，二活差不多得花两年的工资。头户交易中，一般用现金（洋钱）付款。

其五，交换经纪。集市的各类交换活动基本都需要经纪的斡旋。村民们请经纪，一般请自己熟悉的，让经纪帮忙问价、协调价格。经纪主要有以下几种（见表3-22）：

2. 流动商贩交换关系

在村庄的集市贸易中，通常活跃着这样一类人，他们多以流动贩卖的方式穿梭在双井村及其邻村的大街小巷，为村民们的日常交换提供了便利（如下表所示）。

三、 村外交换

（一） 集市圈

双井村一六集与外部的多个集市共同形成了较为广泛的集市圈，集市圈内的村落基本上都是双井村的邻村，它们有的距离双井村较近、有些较远。概言之，双井村民的市场交换圈半径范围在3—18公里之间（详见下表）。

*1990年代立集，集期为“逢五排十”。

（二） 交换偏好

村民的交换偏好受到多个因素的影响：一方面，与集市能够供给的商品类型有关，比如有的集市主要交易头户（如范庄），有的集市主要交易其他零碎物件，如本村一六集（本村两位老人在南北街出摊卖零碎物件，不交纳税费）。到一六集赶集的商贩大多来自米家庄、唐邱村、岳家庄、郝庄等村庄，主要卖土布（农家织的粗布）、帽子、鞋子、蔬菜、锅碗瓢勺、农具（锄头、铁把、镰刀）、锯子、钳子、绳等。

另一方面，村民的交换偏好还取决于以往的交换经验。比如本村有位猪贩子（贫农张氏），经常赶集贩猪仔，有时把本村的猪仔贩卖到外村集市，有时在其他集市买了猪仔然后贩卖给本村村民。后来，本村人不再从他手中买猪仔，据说是因为他从外面贩的猪仔成活率较低，养几天就死了。当然在大多数情况下，村民们更愿意与当户落知己不赖的人就近交易，大家都住在一起，熟知对方猪仔的状况（猪仔交易时不称斤、只论个，鸡鸭等家禽类的交易中，也按只算，不称斤）。

四、 村民私下的交换关系

（一） 交换状况

1. 牲畜交易

村民私下的交换关系主要发生在牲畜（头户、猪仔等）、房屋的买卖过程中。在家中私下交易牲畜的情况很少见，但也存在，交易猪仔、骡马、牛、驴的双方，不论是本村还是外村的，只要双方知己不赖，就可不必去集市，也无须找经纪，买主直接从卖主家中买走牲畜。此类私下的交换，同样需要交纳税费。双方要是偷税漏税，被本村一般是与自家“不对付”（有隔阂）的村民告发，要担负被税务部门罚款的风险。

2. 庄窠（房产）交易

这种交易在双井村普遍存在。村民卖庄窠时，房屋、宅基地、院子、粪坑等都一起卖，房屋和宅基地不能分离交易（农具、锅碗瓢勺、桌椅板凳、柜子等家当）不算入交易范围内。即便只卖正房（一般是北边的上房）而不卖配房（位于东西两侧）时，仍然需要给对方划出一定的院子，即把卖的院子“说死”，一般是按房屋的大小而定，如果有4间房，只卖两间，则院子一半的面积归买主。就算院子“不说死”（范围不加以清晰界定），卖主也得让买方有权使用该院子，允许买主从同一个院子走路，从同一个大门进出。一般情况下，农户不会把所有庄窠地都卖了，往往是卖空闲的一部分，给自己留一部分。

（二） 交换双方

牲畜交换中，如上文所述，双方只要是关系不错的熟人，就可达成交易，而在房产买卖中，卖方一般是一些特定的人群（详见下表）。

买房一方主要是好主、有钱的人家或者没有庄窠的人（如果某农户家弟兄多，而庄窠地狭窄，就需要买房）。好主买了房，即便不住人，“干这干那的也方便”（如当作堆放杂物的地方）。村里卖庄窠地的消息，都是当户落的人们之间相互传唤得知，比如A给B说卖地的事情,B再传唤给其他村民。

（三） 交换顺序

交易牲畜，一般优先在当户落近门、党乡人之间进行，比如某村民家的一只猪产了猪仔，当户落的一人若知晓了，就会传唤给其他村民，有人需要养猪，就先去跟该村民家预定，到时候猪仔出栏，留下几只卖给他。预定猪仔，不需要提前给对方交定金。有些村民也会选择去范庄集市交易牲畜。

房产交易中，卖方在选择买主时优先考虑近门（家族的兄弟、叔叔大伯等），正如老人所讲：“你去物件，先不让自家家的要？”如果当家十户的几个人同时要买，这时，卖方自己考量哪一家的房产少、哪一家比较“当紧”（急需住房），就卖给哪家，如果自己不便协调，就找当户落好管闲事的人去“说哒说哒”。其次考虑四邻，邻居之间住得近，自己给邻居提供方便，邻居也会对自己慷慨解囊。再次会选择本村其他人、外村村民。卖给外村人的现象少见，但是也存在，比如村民A是邻村的，他的亲戚朋友或其他熟人如果在本村，则A一般通过这些亲戚朋友等熟人的口获得本村某村民卖庄窠的消息。如果本村其他村民和外村村民同时竞买，则优先卖给出价高的买主。

（四） 交换价格

牲畜的私下交易过程更为简单，双方在卖方家中自行商定价格，不必请经纪调节。当户落村民之间交易猪仔，一般比较优惠，当地俗语称“党乡人的面子强”。比如，村民A去范庄集市卖，一只猪仔卖价12元，而卖给当户落的村民,10元一只，这时，也会优先卖给当户落村民（他们出价不会低于市场价太多，否则双方脸面上过不去）。

房产交易中，农户对好房屋与差房屋的青睐程度也不一样。比如某房屋质量赖（差），有饭的人买时不会多给钱，要是房屋好，有饭的人买，也不会少出钱。不同房屋价格不一，好房（砖房）的价格比差房（土坯房）的价格高，一般是一间砖房卖一布袋粮食，一间土坯屋卖2—3斗粮食，价格由交易双方和地方协商而定。大多数情况下，写了文书就得交付全款，付款时需要由地方做证，交易双方关系再好，中间人不在场就不能付款，否则，一方说付了、一方说没付，容易发生扯皮。付款之后，交易双方和地方一起吃顿饭，不必请四邻。农户卖房之后住草屋或住官房，或者找好主说几句好话，住他家的空闲房屋（不需要支付报酬）。如果买主手中当时没有大笔的现金，买主可以找地方、四邻等做证，与卖方说合，缓期付全款，比如“我手里的零钱先给他花，等‘亮清’了再给”（先给对方付一半左右的款），如果家庭贫困，预付得少。如果缓付，一般缓两个月的时间（卖庄窠地的人大多是急需用钱的村民）。

（五） 交换经纪

村民们私下交易牲畜，不需要经纪，但在买卖房产时，买方需要请地方做中间人。地方若与交易某一方或双方知己不赖，帮助双方提供交易信息、商议价格、丈量面积，促成交易后不需要酬金，买方请他吃顿饭足矣。地方如果与双方或买方关系一般，则事成之后，买方需要给地方付几升粮食作为酬劳。经纪主要负责为交易双方平价，他们大多是贫农家庭，在村庄里的威信比较高，属于好管闲事的人，勤快“跑哒”，凭借施钱（中介费）谋生。

（六） 交换契约

房产的买卖同样需要书写文书，村民们一般请当户落识字的人书写。执笔者帮忙写文书，不需要额外的报酬，只需买方请他吃顿饭足矣。写文书的纸张一般从小卖部买（交易双方谁掏钱买都可以），如果执笔人自家有纸，就免费用他家的。文书只需写一份，内容主要包括家庭人口数量、庄窠地面积大小（东西多宽？南北多长？院子占地多少？）、房间数量（几间北屋？几间南屋？配屋即东屋和西屋几间？）、房屋品质（是好房还是赖房？ ）、房屋位置、四邻（前邻家、后邻家、两边邻家的姓名）。房屋的交易数量不固定，有多有少，卖三间、五间的情况都存在。比如好主张化楠有4份庄窠，都是从破产的穷人那里购得的。另外，房产买卖过程中，“实地”环节也不能少，即需要请地方丈量面积（长度、宽度）。卖主还需要邀请四邻来自家做证，他得让四邻知道此事（因为是“四邻厮守的”），四邻不必在文书上签字画押。文书由买主保管，需要双方签字画押。 gZEBcCoXTquLhSkwcXp4Z6Sw//hRoU/wzKqKpV0iLnHN6kVTRKKBEl1evksQwvC1