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烤羊一直是有名的美味，但对于唐朝的权贵来说，光是烤羊已经不能满足他们的胃口了，还要在烤羊的基础上进行进一步的创新，于是才有了这道名为“浑羊殁忽”的美食。浑羊就是一整只羊的意思，殁忽的含义不明，一说是宴席的意思，一说是由古代游牧民族的语言音译而来。虽说是烤羊，但只是借助羊肉的味道，只吃羊肚子里面的鹅肉，羊肉是被丢弃的，从这里也可以看出当时贵族的奢侈，还有对食材的复杂精细加工。
御厨进馔，凡器用有少府监进者 ① 。用九饤食 ② ，以牙盘九枚，装食味于其间。置上前，亦谓之看食。见京都人说，两军每行从进食，及其宴设，多食鸡鹅之类。就中爱食子鹅 ③ ，鹅每只价值二三千。每有设宴，据人数取鹅。燖去毛 ④ ，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。先取羊一口，亦燖剥，去肠胃。置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊 ⑤ 。取鹅浑食之，谓之“浑羊殁忽”。 （《卢氏杂说》 ⑥ ）
① 少府监：唐代的少府监主要负责监管手工艺人和手工艺 技术。
② 饤：这里指饤饾，摆设的多而杂的食品。
③ 子鹅：幼小的鹅。
④ 燖：用火烤。
⑤ 却羊：舍弃羊肉。
⑥ 《卢氏杂说》：唐代文人卢言写的笔记，记载了唐代宫廷、 民间的各种传说故事、逸闻趣事等。