金银花饮

材料

金银花20克，山楂10克，蜂蜜250克。

做法

1 将金银花、山楂放入锅内，加适量清水。

2 锅置大火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次，取汁。

3 将两次药液合并，稍冷却后放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效

金银花性寒味甘，能宣散风热、清解血毒；蜂蜜能利水消肿、排毒养颜。此饮品能清热祛湿、排毒养颜。

兔肉薏米煲

材料

兔腿肉200克，薏米100克，红枣6枚，盐少许，葱、姜各6克，食用油10毫升。

做法

1 兔腿均洗净剁块；薏米、红枣分别洗净。

2 锅上火注水，入兔腿肉汆水冲净。

3 净锅上火倒入油，将葱、姜爆香，入兔腿肉、薏米、红枣略炒，加适量水和少许盐，小火煲熟即可。

功效

薏米能清热利湿、止带下、消肿抗癌，兔肉能清热解毒、益气补虚，红枣可补益气血。三者结合有助于清热利湿、益气补虚。

红豆炖鲫鱼

材料

红豆50克，鲫鱼1条，盐3克。

做法

1 将鲫鱼处理干净。

2 红豆洗净，泡发。

3 鲫鱼和红豆放入锅内，加适量水清炖，炖至鱼和红豆熟烂，加盐调味即可。

功效

本品具有解毒渗湿、利水消肿的作用。

TIPS

在熬鲫鱼汤时，可以先用食用油将鲫鱼煎至表皮略黄，再加开水以小火慢熬，这样会使得鱼肉鲜嫩，鱼汤呈现出乳白色，味道也更鲜美。

薏米瘦肉冬瓜粥

材料

薏米80克，猪瘦肉50克，冬瓜100克，盐2克，料酒5毫升，葱8克。

做法

1 薏米泡发，洗净；冬瓜去皮，洗净，切丁；猪瘦肉洗净，切丝；葱洗净，切葱花。

2 锅置火上，倒入清水，放入薏米，以大火煮至开花。

3 再加入冬瓜煮至粥呈浓稠状，放入猪肉丝煮至熟后，调入盐、料酒拌匀，撒上葱花即可。

功效

本粥具有健脾祛湿、清热解毒、利水消痰的作用。