鹿茸枸杞蒸虾

材料

大白虾500克，鹿茸10克，枸杞子10克，料酒50毫升，盐3克。

做法

1 大白虾剪去须脚，自背部剪开，以牙签挑去肠泥，冲净、沥干。

2 鹿茸以火柴烧去周边绒毛；将枸杞子先以料酒浸泡20分钟。

3 虾盛盘，放入鹿茸、枸杞子、料酒汁。

4 煮锅内加适量水煮沸，将盘子移入隔水蒸8分钟，加盐调味即成。

功效

此汤能补气益血，滋养补肾。

猪肠核桃仁汤

材料

猪大肠200克，核桃仁60克，熟地15克，红枣10枚，葱末3克，姜丝3克，盐3克，料酒10毫升。

做法

1 将猪大肠反复漂洗干净，入沸水中焯2～3分钟，捞出切段；核桃仁捣碎。

2 红枣洗净；熟地洗掉浮尘。

3 锅内加水适量，放入猪大肠、核桃仁、熟地、红枣、姜丝、葱末、料酒，大火烧沸，改用小火煮40～50分钟，调入盐即成。

功效

此汤能滋补肝肾、强健筋骨。

当归生姜羊肉粥

材料

当归10克，羊肉100克，大米80克，料酒3毫升，生抽5毫升，姜丝3克，盐2克，香油3毫升。

做法

1 大米淘净，浸泡半小时；羊肉洗净，切片，用料酒、生抽腌制；当归洗净，浸泡至发透。

2 大米、当归入锅，加适量清水，大火煮沸，下入羊肉、姜丝，转中火熬煮至米粒开花。

3 小火熬成粥，加入盐调味，淋上香油即可。

功效

此粥能温阳散寒、活血补身。

核桃仁枸杞蒸糕

材料

核桃仁50克，枸杞子5克，糯米粉200克，白糖20克。

做法

1 核桃仁切小片。

2 糯米粉加适量水和匀，加白糖调味。

3 煮锅加水煮开，将调好味的糯米粉移入，蒸约10分钟，将核桃仁、枸杞子撒在糕面上；继续蒸熟即可。

功效

核桃仁、枸杞子均有益肾气，适合阳虚体弱者作为滋补之用。