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夏
闷热的夏季，体内易积热，喝水过多易导致水肿。身体发懒无力、无精打采、无食欲、中暑等是夏季常见症状。选择具有清热利尿作用的食物是夏季食物养生的基础。
药膳养生原则
夏季宜进行“清补”。夏季宜选用味甘淡、性寒凉的食物，以调节身体的冷热平衡。少食不易消化的糯食，蔬菜应多吃苦瓜、丝瓜、莲藕、菠菜、芹菜、茄子等，少食韭菜和辣椒等容易上火的食物。
夏季制作药膳应选择清热解暑、利尿祛湿的中药，藿香、半夏、紫苏、竹叶心、麦冬、莲心、桑叶等均可缓解暑热所致的心烦虚汗、疲惫乏力、食欲不振等症状。竹叶、荷叶、薄荷、白菊花、决明子、金银花、板蓝根、鱼腥草等也是适宜药材。
材料
鲜百合100克，绿豆25克，薏米50克，白糖5克。
做法
将百合掰成瓣，用盐稍腌渍一下，洗净；绿豆、薏米先加水煮至半熟，再加入百合，改用小火煮；至所有材料酥烂，加白糖调味即可。
材料
薏米100克，冬瓜500克，姜片5克、盐3克。
做法
将冬瓜去皮洗净，切成小块。锅内加水适量，放入洗净的薏米，小火炖1小时。加入冬瓜块、姜片、盐，再炖半小时即可。