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起罐是拔罐过程中的最后一个步骤，根据所使用罐具和吸拔方法的不同，一般可分为手工起罐法、自动起罐法和特殊起罐法 3 种。
手工起罐时，用一手轻按罐具，使之向一侧倾斜，另一手以食指按住对侧罐口处的皮肤，使罐口与皮肤之间形成空隙，待空气进入，吸力会逐渐消失，罐具自落。使用手工起罐法时切不可硬拉或旋转罐具，以免损伤皮肤。
适用于有自动起罐装置的罐具。起罐时，提拉气门芯，让空气从气嘴进入罐内使罐脱落。
用贮药罐时，特别是所拔部位为水平面（如患者为俯卧位，在其背部拔罐时），应先将患者拔罐部位调整为侧位后，再起罐。用挤压罐起罐时，用力挤压罐具，则负压消失，罐具自落。用刺血拔罐时，如出血量大，应按贮药罐起罐时的方法操作。起罐后注意对局部皮肤进行消毒，防止感染。
起罐后，用消毒纱布或干棉球轻轻擦去罐斑处的小水珠、润滑剂等。若局部出血或治疗疮痈时，应用医用酒精或碘酒消毒，再用无菌敷料覆盖伤口，以防感染。若出现水疱，可用无菌针刺破，抹干后涂龙胆紫溶液。起罐后，患者应适当休息一下，注意防寒保暖。若拔罐部位有痒感，患者切不可搔抓，以免感染。
