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治疗高血压和日常的饮食习惯密切相关，只有科学安排三餐饮食，再配合合理的药物治疗，才能从源头上控制血压。
对于高血压人群，尤其是伴糖尿病、高脂血症等慢性病的高血压患者，热量的摄入是否合理非常重要。热量摄入过多，就会加重病情；热量摄入过少，又会导致营养素摄入不足。总之，热量摄入过多或过少都不利于病情的控制。高血压患者有必要了解自己所患高血压的级别，以便合理控制血压。
世界卫生组织建议判断高血压的标准是：凡正常成人收缩压应小于140mmHg（毫米汞柱），舒张压应小于90mmHg。如果成人收缩压和（或）舒张压大于等于此数值，就可能患上了高血压。一般高血压分为3个级别，特别对于轻度高血压来说，从饮食上尽早控制可以极大地缓解高血压病情的发展。
高血压分级：
（单位：毫米汞柱）
1级高血压（轻度） 收缩压140~159mmHg和（或）舒张压90~99mmHg
2级高血压（中度） 收缩压160~179mmHg和（或）舒张压100~109mmHg
3级高血压（重度） 收缩压≥180mmHg和（或）舒张压≥110mmHg
单纯收缩期高血压 收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg
什么是热量
营养学上所说的热量，又叫热能，是指食物中可提供热能的营养素，经过消化道进入体内，在体内氧化分解，释放出机体活动所需要的能量。
三步算出每日所需热量
第一步：测算体重情况
理想体重（千克）=身高（厘米）-105。当实际体重大于理想体重的110%时，为超重；当实际体重大于理想体重的120%时，为肥胖；当实际体重小于理想体重的80%时，则为消瘦。
第二步：判断身体活动水平
不同身体活动水平，每天消耗的热量不同。一般来说，每天卧床或久坐不动，每日热能需要量为105千焦/千克理想体重；办公室工作、修理电脑或钟表、化学实验操作等属于轻体力劳动，每日热能需要量为125千焦/千克理想体重；学生日常活动、机动车驾驶员、电工安装、车床操作、金工切割等属于中体力劳动，每日热能需要量为146千焦/千克理想体重；非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、装卸、采矿等属于重体力劳动，每日热能需要量为167千焦/千克理想体重。另外，要根据每天的家务、体育、交通、休闲等活动量进行适当调整。
第三步：算出1日所需总热量
1日需要的总热量=1日每千克理想体重所需热量×理想体重
举例：一位患有高血压的女士，身高165厘米，体重75千克，如果平日只买买菜、看看电视，那她一天需要摄入多少热量呢？
➊测算体重情况：165-105=60（千克），这位女士实际体重为75千克，为理想体重的125%，属于肥胖。➋判断身体活动水平：平日只买买菜、看看电视属于轻体力活动，每日热能需要量为105千焦/千克理想体重。➌算出1日总热量：105×60=6300千焦。因此，这位女士每日所需要的总热量为6300千焦。
一般年龄50岁以上、运动量不大的高血压患者，每日所需要的总热量还可以适当减少5%~10%，女性7300千焦左右，男性8800千焦左右。年纪轻、运动量较大的高血压患者，每日所需要的总热量，女性8500千焦左右，男性10000千焦左右。
若三餐不定时，饥饱无度，极有可能暴饮暴食，加剧高血压等心血管疾病的发作。因此，要养成合理的饮食习惯，三餐要准时吃、适量吃。
肥胖是高血压的重要诱因之一。平日吃得过饱会使血液集中于胃部，造成脑供血不足，促使脂肪堆积，导致肥胖发生。
高血压患者应坚持三餐定时，可以每餐七八分饱，饮食要以清淡为主。
人体经过一夜睡眠，早晨时体内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭饭量必然大增，造成胃肠负担过重，容易导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。在起床后活动30分钟，此时食欲最旺盛，是吃早餐的最佳时间。
午餐是一天中很重要的一餐，可适量选择一些高热量、高蛋白的食物。午餐除了应有充足的主食，还需富含优质蛋白质的副食，如猪瘦肉、豆制品等；以及富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜等。白领族在吃午餐时，可选茎类蔬菜、适量豆腐、海带等作为午餐的搭配。
晚餐比较接近睡眠时间，餐后的活动量也比白天大为减少，热量消耗也降低很多，因此，晚餐不宜吃得过饱，“清淡”是晚餐应遵循的原则，还应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少富含脂肪类食物的摄入，可适量选择粥类或汤类食物、绿叶蔬菜及富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、猪瘦肉、豆制品等。晚餐不宜食用各种油炸食物，以及高脂肪、高胆固醇、高热量食物，如各式甜点、酒等。
加餐最好不要吃油腻和难消化的食物，以免增加肠胃负担。可以吃一点粗粮饼干或一片全麦面包，一杯脱脂牛奶或少量的水果也是不错的选择。
水果适宜在两餐之间作为加餐食用，如选择每天上午9~10点、下午3~4点进食。水果的主要成分是果糖和葡萄糖，进入小肠后会立刻被吸收。餐前进食水果，会降低食欲，影响正餐中蛋白质、淀粉、脂肪等物质的摄入；餐后进食水果，会造成血糖浓度迅速升高，对于伴随糖尿病的高血压患者而言会增加胰腺负担。