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第一招
饮食上要掌握好量,学会精打细算

许多人认为糖尿病是“吃出来”的疾病,确实,饮食对血糖的影响是很大的。合理饮食是治疗糖尿病的基础,为了不败给糖尿病,糖尿病患者需要在饮食上精打细算,掌握一些食物热量计算、换算方法。

学会用食物热量换算表

许多糖尿病患者有这样的疑问:为什么我明明吃得很少,血糖还是那么高?这是因为没有掌握食物热量换算表。有的食物虽然体积小,但是热量很高,而有的食物即使多吃一点,也不会很快让血糖升高。只有学会用食物热量换算表,了解各种食物的热量,计算好一天所需的热量总和,将热量控制在合理范围内,才能保持血糖平稳。

具体方法如下:将食物分成谷类、水果类、蔬菜类、肉类、蛋类等不同种类,然后确定大约90千卡(约377千焦)为1个交换单位,再计算出1个交换单位的各类食物的大致数量,就可以按照每天自己应该摄入的总热量来自由交换各类食物。在总热量不变的情况下,同类食物换着吃。

以下是各食物大类之间的互换,在每一类食物中,因为每一种食品所含的营养存在差异,所以各类食品之中有更加详细的互换,比如25克的大米可以交换成100克土豆。

续表

教你每天饮食总量计算方法

糖尿病患者在吃的方面,每天都要对热量“斤斤计较”。因为控制一天摄入的总热量,是控制饮食的一个重要方面。控制热量并不意味着热量摄入越少越好,热量摄入太少,不足以提供一天消耗的能量,会引起低血糖。我们要根据自身的体重和每天活动量,计算出每日需要的合理热量,把热量控制在这个范围内,就可以了。

第一步:测算体重

科学计算:体重指数(BMI)= 体重(千克)/ 身高(米) 2

体重指数的正常范围是18.5~23.9,等于或超过24为超重,等于或超过28为肥胖,低于18.5为体重偏轻。

简便计算:理想体重(千克)= 身高(厘米)-105

精细计算:理想体重(千克)= [ 身高(厘米)-100 ]×0.9

当实际体重在理想体重的90%~110%范围内时,体重属于正常;当实际体重超过理想体重的110%时,为超重;当实际体重超过理想体重的120%时,为肥胖;当实际体重少于理想体重的80%时,则为消瘦。

第二步:计算劳动强度

不同劳动强度每天消耗的热量不同。一般来说,办公室工作、下棋、打牌、买菜等属于轻体力劳动;干家务、游泳、跳舞、晨练等属于中体力劳动;从事搬运、装卸工作等属于重体力劳动。如果在每天保证6000步运动量基础上,还有半小时以上较激烈球类运动或其他运动,则按高一级的体力劳动强度计算。

第三步:算出 1 日总热量

1日需要的总热量=1日每千克体重所需热量× 理想体重

举例:一位男士,身高170厘米,体重70千克,平时从事轻体力劳动,他一天需要摄入多少热量呢?

第一步:测算理想体重 170–105=65(千克)

这位男士实际体重为70千克,超过标准体重不到10%,属于正常体重类型。

第二步:计算活动强度 正常体重下从事轻体力活动,每日每千克体重需要125.5千焦热量。

第三步:算出1日总热量 1日总热量=125.5千焦×65=8157.5千焦 YSZRpTCAE2/HeSN4vMvZnNqm1Dp6IpMTBRb8SRk3RtQJ8juiz/GLqOtzUuWaK+Jw

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