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在这三种头足类动物中，章鱼是最好认的，它有两个特点是乌贼和鱿鱼都没有的。
第一，章鱼只有八条腕，所以章鱼也叫“八爪鱼”。乌贼和鱿鱼不是八条腕。你看到头足类动物，可以数一数它们有几条腕，如果是八条腕，那就是章鱼。
第二，章鱼的身体光溜溜的，像一个大光头，上面没有任何的鳍。通过这个特点也能立刻把它区分出来，乌贼和鱿鱼的身体上都是有鳍的。
那么，乌贼和鱿鱼怎么区分呢？
我们先看看它们的腕，乌贼和鱿鱼都有十条腕，比章鱼多两条，其中八条腕跟章鱼的差不多，多出的两条腕叫触腕，触腕比其他八条腕长很多。乌贼就是用两条长长的触腕来抓小鱼的。这两条触腕就像人的胳膊一样，乌贼先看准小鱼，慢慢地往前伸出触腕，接着突然伸长，勒住小鱼拉回来，其余八条腕协助触腕一起勒住小鱼。
乌贼和鱿鱼都有两条触腕，因此我们光看腕是区分不出它们来的。那怎么区分呢？我们要看它们的鳍，鳍是它们的运动器官。乌贼的鳍几乎绕身体一周。市场上如果有活乌贼，你可以观察一下，鳍在乌贼身体边缘像波浪一样不停地摆动。鱿鱼的鳍在身体末端，一左一右有两片大鳍，看上去有点儿像箭头，还像我国古代红缨枪的枪头。所以，鱿鱼又被称为“枪乌贼”。
有的小朋友可能在影视作品中见过这样的画面：一头抹香鲸跟一只大王乌贼搏斗。那么，大王乌贼到底是鱿鱼还是乌贼呢？
大王乌贼有十条腕，而且它的鳍在身体的末端，所以大王乌贼其实并不是乌贼，而是一种鱿鱼。它的正式名称其实叫大王鱿。
除了可以通过外形来进行区分，我们在吃这三种动物的时候也可以分辨出它们是哪种头足类动物。
鱿鱼
我们吃这三种动物的时候有时会吃到一些硬硬的东西。比如，在吃乌贼的时候我们会发现乌贼身体里有一块白色的、像鞋底一样的骨头。这块骨头厚厚的，用手一抠，就会掉下白粉末，这其实是乌贼的内壳。
乌贼的祖先像海螺一样，体外有一个壳，肉是藏在壳里的，只有头部露在外面。后来为了方便游泳，乌贼的外壳退化了，藏进身体里，就变成了内壳。
鱿鱼也有内壳，它的内壳是什么样的呢？我们吃鱿鱼的时候，偶尔会被什么东西硌到牙，然后能抽出来像塑料片一样的东西。有些人以为这是塑料，其实这就是鱿鱼的内壳。鱿鱼的壳比乌贼的壳退化程度更高，乌贼内壳还是一块厚厚的东西，而鱿鱼内壳就和透明的塑料片差不多了。
章鱼的壳则已经完全退化了。我们吃章鱼的时候，吃不到壳。
这是如何通过内壳来区分乌贼、鱿鱼和章鱼三类动物的方法。头足类动物不是只有这三类动物，它们只是我们日常生活中最常见的。头足类动物还有哪些呢？
我们在海洋馆里可以看到鹦鹉螺，它是一种非常古老的头足类动物，还保留着头足类动物祖先的样子。它的壳还没有退化，就像一个大蜗牛壳。
还有其他的一些类群，比如旋壳乌贼、幽灵蛸等，不过这些名字你记不住也没关系。你只需知道头足类动物是一个很庞大的家族，不是只有乌贼、鱿鱼和章鱼就行了。你能准确区分章鱼、乌贼和鱿鱼，就已经相当厉害了。
我的自然观察笔记
小朋友，通过阅读本节内容，你能分清章鱼、乌贼和鱿鱼了吗？那么，下次在超市或水族馆里见到它们时，请仔细观察，并为家人讲讲它们的不同之处。
回家后，在下方空白处将你观察到的内容记录下来吧！