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中医体质学在继承前人的基础上，对体质现象进行系统研究，发现并证实中国人有九种体质类型，并开发了《中医体质量表》，提出了《中医体质分类与判定》标准等一系列中医体质测评标准，用以指导预防保健和医疗实践。中医体质学先后被列为国家重点基础研究发展计划（973计划）及国家自然科学基金重点课题。目前，中医体质辨识已形成广泛的社会实践，2009年被纳入《国家基本公共卫生服务规范》，成为首次进入国家公共卫生服务体系的中医体检项目，并在全国推广应用。
国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。近年来，由于我国城乡居民膳食状况的改善，营养不良的患病率呈下降趋势。但部分人群膳食结构不合理加之运动减少，使一些慢性疾病呈现增长态势，如肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、痛风等疾病的患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。中医体质学作为一门能够促进多学科交融的新学科，注重研究慢性病与九种体质的关系，并倡导以调体的方式防治偏颇体质相关疾病。饮食调养是调体保健的重要方法，其核心理念是食药同源，根据体质类型和食物性味“辨体施膳”，以调整机体气血阴阳的偏颇。中医体质学与营养学的结合，为中医体质健康保健拓展了思路和方法，也为营养学的创新提供了借鉴。
本书将中医体质学与营养学结合，分别介绍了中医体质学和营养学的概况、二者结合的意义；中医体质的形成、分类与特点、体质营养学评估方法；九种体质及偏颇体质常见易发疾病的饮食调理和营养干预；常见健康问题的营养干预，以及特殊人群即儿童、老年人、孕妇的体质生理特点、营养需求和膳食指南。本书在指导人们合理营养、辨体施膳、减少偏颇体质并进一步减少相关疾病发生等方面迈出了重要的一步。
本书适合中医体质学、营养学专业工作者及广大中西医学生参考阅读。
本书编委会由北京中医药大学国家中医体质与治未病研究院王琦院士团队组成，编写和出版得到了北京上医琦方中医体质学术团队的支持，在此特别致谢陈伟鹏、卜伟、王健芝、李庆枫、蔡文婕、王建军、白丽、乔方丽、雍荣、吴本炼。特别感谢中国疾病预防控制中心营养与健康所赖建强教授百忙之中给予指导并赐序，也感谢国家重点研发计划“主动健康和老龄化科技应对”专项“基于中医体质辨识和多模态技术的老年心身健康评估体系及服务模式研究”（2020YFC2003100）的资助和支持。
中医体质营养学作为一门崭新的交叉学科，在学术上还有不少问题需要继续探讨和研究，并在实践中不断总结与发展。本书不足之处敬请专家、同道和读者多提宝贵意见和建议，以便再版时修订提高。
《中医体质营养学》编委会
2020年8月