第三章
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中医体质营养学的评估方法包括体质测评和营养学评估。体质测评方法主要包括三种:临床测评、量表测评、辅助方法测评。其中临床测评是经典的、最为常用的测评方法;量表测评结合中医体质分类判定标准进行体质辨识,实现了体质判定的客观化、标准化,已经成为在国内外普遍推广应用的体质测评方法。另外,兼夹体质判定的雷达图、三维中医体质模型可以作为辅助工具用于体质测评。
全面的营养状况评定由膳食调查、体格测量、营养缺乏疾病的临床检查及营养状况的实验室检验四部分组成。通过营养状况评定,可以了解人群的膳食结构及营养状况,预测人群膳食结构和营养状况的发展趋势,了解由膳食结构不合理所致的营养问题,对与膳食营养有关的问题进行监测及机制研究,为与营养相关的基础及临床研究积累并提供数据。
将中医体质评估和营养学评估结合,可指导辨体施养,提高调体营养治疗的效果。