插花是以剪切下来的植物的枝、叶、花、果等为素材,以一定的技法为基础,经过艺术构思和适当的整形修剪,按照艺术构图原则,并进行色彩搭配设计后,将其插在能盛水的容器或能保水的基质上,组成一件既具一定思想内涵,又能再现大自然美和生活美的艺术品。插花是一门技术,更是一门艺术,是一种高雅的审美艺术,它与建筑、雕塑、盆景及造园等艺术形式相似,是最优美的空间造型艺术之一,因此常称之为插花艺术。
随着插花艺术的发展,其含义也随之发生变化。插花艺术有广义与狭义之分。
(1)狭义的插花艺术 将鲜切花插在盛水的容器中,制作成摆设花的造型艺术。
(2)广义的插花艺术 凡利用切花花材为主要素材进行造型,制作成具有装饰效果或欣赏性的花卉艺术品,都可称为插花艺术。它包括用器皿进行插花造型和不用器皿进行插花造型,如服饰花、手捧花等,甚至还包括用非植物材料进行造型的艺术形式。人们平时所称的插花艺术,一般指广义的插花艺术。