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不能转化为品牌效应的“网红”效应，都是伪效应。
他在北京，女友在天津。每次去看女友，他下了火车总喜欢买一个煎饼果子。2012年，他辞职创业，决定做个煎饼果子铺。
他叫赫畅，这个煎饼果子铺，就是后来响彻大江南北的“网红餐饮鼻祖”——黄太吉煎饼。最风光时，黄太吉的估值高达12亿元。
然而，仅仅3年之后，黄太吉就迎来关店潮。2019年，曾号称要做“中国麦当劳”的黄太吉，已被列入失信被执行人名单。
2012年，互联网思维开始流行，赫畅凭借“开跑车送煎饼”“美女老板娘”等新鲜概念，通过微博等网络渠道，让黄太吉煎饼迅速爆红。
但这些概念，除了博人眼球的噱头，几乎都与煎饼本身无关。
黄太吉的重心，似乎也从来没有放在煎饼本身上，其官方微博甚至直接拉黑了说煎饼不好吃的人。“很多人说黄太吉煎饼难吃，我从来不直接回应，因为我觉得这样的人太Low了！我有说过我做产品了吗？”赫畅曾如此坦言。
将营销与产品割裂，在一开始就注定了黄太吉的命运——因为缺乏过硬产品的核心支撑，缺乏对用户口碑的悉心经营，其轰轰烈烈的“网红”效应，最终并没有转化为品牌效应——“网络噱头”虽然帮助黄太吉赢得了眼球，甚至资本，却没有赢得顾客。
因为，对于顾客来说，餐饮毕竟是餐饮，顾客是来吃东西的，而不是来看热闹的。
近些年，随着移动互联网的迅猛发展，互联网营销风起云涌，“网红”也一度被视为“互联网营销头顶的皇冠”而备受追捧。但一切互联网营销，均只是一种连接方式和营销手段的改变，并没有改变商业的本质——赢得品牌效应，才是一切品牌营销的根本，也是检视真假“网红”的关键。
什么是品牌效应？就是品牌赢得顾客的效应。其背后，是包括产品、组织、战略、营销等综合的顾客经营能力。
概括为一句话就是：你的品牌靠什么赢得顾客，并持续这种赢得顾客的效应？
这是任何一个品牌都必须回答的“生死之问”！
佛说：用手指着月亮，可千万别把手指当月亮。将“网红”效应当作品牌效应经营，追求“爆红”“速效”，而不在顾客经营能力上精耕细作，是众多“网红”餐饮品牌失败的根源，也是一切品牌营销应当尽力避免的误区。
没有赢得顾客的能力，再“红”的品牌，也难逃“黄”的命运。