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顶谷大方

产地: 安徽省黄山市歙县。

大方茶产于安徽歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优。地处皖浙交界的天目山脉,其主峰——清凉峰为黄山的姐妹峰,海拔1787米,为华东第二大高峰。

茶的特征

〔外形〕 扁平匀齐,挺秀光滑

〔色泽〕 翠绿微黄,色泽稍暗

〔汤色〕 清澈微黄

〔香气〕 深厚

〔滋味〕 醇厚爽口

〔叶底〕 肥壮,匀嫩

主泡器的1/5 90℃ 第一泡1分钟左右

顶谷大方外形呈片状,在绿茶中属于较为肥大的品种。一个非常明显的特点是大方茶嫩绿的主色之上会有黄白色的斑点,乃是茶毫在制茶过程中形成的。大方干茶香气古朴沉稳。

可以使用直筒玻璃杯或者盖碗冲泡,水温90℃,冲泡1分钟左右。

冲泡后,茶香深厚但不高扬,有如山间密林雨后的气息。茶汤明亮醇厚,味道隽永。叶底肥壮,舒展匀嫰。

大方茶的茶名由来

大方茶相传为明朝僧人大方所创制,故而得名。大方茶分为普通大方、清音大方和顶谷大方,顶谷大方乃大方茶中的上品。大方茶园一般在海拔千米以上,云雾萦绕,土质优良,利于茶叶中氨基酸、叶绿素和芳香物质的合成。 hmgT/YAeSUvJL+g5cwdeCXE/MzsN35j7zfx9rApNHGaELJt/K9BKmjBSo/bcm3YS

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