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蒙顶甘露

产地: 四川省雅安市蒙顶山一带。

蒙顶甘露产于四川省雅安蒙顶山。雅安号称“雨城”,生态良好。而蒙顶山是有文字记载的我国人工种植茶叶最早的地方,蒙顶山上清峰有据传是汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。唐宋时期,蒙山茶被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代。1959年曾被评为全国名茶。

茶的特征

〔外形〕 蜷曲细嫩

〔色泽〕 翠绿带毫

〔汤色〕 清碧明亮

〔香气〕 清鲜高扬

〔滋味〕 鲜醇爽口

〔叶底〕 嫩绿成朵

主泡器的1/4 90℃ 第一泡5秒

蒙顶甘露干茶有比较浓郁的果香,蜷曲细嫩,附有浓密细小的银毫。

上好的蒙顶甘露可耐高温冲泡。建议使用薄胎盖碗,置茶量约为盖碗容量的1/4,水温90℃左右,下投法定点略低位置冲泡。第一泡5秒出汤,可以泡4泡,每泡增加5秒浸泡时间。

蒙顶甘露冲泡后香气特别悠长,初始是自然的青叶的味道,慢慢品出来的是兰花特有的浓郁、令人舒畅的香气。茶汤细腻甘甜,内蕴丰美。

“茶祖”种“仙茶”的传说

西汉时期,现四川蒙顶山所在地就有人种植茶树,利用茶树的保健、养生功效救助普通百姓。明代《杨慎记》:“西汉理真,俗姓吴氏,修活民之行,种茶蒙顶……”这也成为中国人工种植茶叶最早的传说。但现在一般认为历史上有无此人存疑。相传为吴理真亲植的七株茶树,被称为“仙茶”;而吴理真当时种茶打水的龙泉古井,也被人们神化为“井内斗水,雨不盈、旱不涸,口盖之以石,取此井水烹茶则有异香”。 hR6w7tUFF78xyJnaumDxXQHrVshegg7PKJxbrqyn+mxSZ3zlqCgVnt+BXyRUp9X3

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