下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
|
峨眉雪芽 |
峨眉雪芽基本上采自海拔800~1500米的高山茶园，早期均为寺庙僧人制作。现代生产的峨眉雪芽，文化性中也充分体现了佛家思想，等级分类包括禅心级的天籁禅心、特级（禅心）、一级（禅心）；慧心级的天籁慧心，特级（慧心）、一级（慧心）。
茶的特征
〔外形〕 细笋状嫩芽，布白毫
〔色泽〕 润绿
〔汤色〕 晶莹莹润
〔香气〕 清香
〔滋味〕 微苦回甘
〔叶底〕 挺直俊秀
主泡器的1/5
80℃
第一泡1分钟
识 峨眉雪芽基本是细笋般的嫩芽，干茶密布细小白毫。闻之茶气凛冽，如白雪压竹，清香透冷而上。
泡 最宜使用直筒玻璃杯冲泡。水温80℃左右，不需洗茶，冲泡1分钟。
品 冲泡后，茶香冲空而起，茶汤晶莹莹润，入口微苦，然而苦尽甘来，香如神思，冲旋萦绕。叶底全是春茶独芽，色泽润绿，挺直俊秀。
峨眉山佛门注重以茶养生，将每日寅卯、午未、戌亥三个时辰视为养生节点。在寅卯时，即清晨5点左右，喝晨之茶，并要求排便前饮用，可以化浊为清、润肠养颜。在午未时，即午饭后，喝午之茶，可以稳固牙齿、强身健体。在戌亥时，即晚上9点左右，为晚之茶，不饮而用于清洗面部，可以明目养血。