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金坛雀舌

产地: 江苏省常州市金坛区。

金坛东近上海,西偎南京,四季分明,气候宜人,中国道教圣地茅山就坐落在这里。金坛雀舌以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶,是20世纪80年代江苏省新创制的名茶之一。

茶的特征

〔外形〕 形如雀舌

〔色泽〕 绿润

〔汤色〕 明亮

〔香气〕 清高

〔滋味〕 鲜爽清雅

〔叶底〕 嫩匀成朵,柔软明亮

主泡器的1/5 85℃ 第一泡2分钟

金坛雀舌干茶条索匀整,精致清秀,绝类雀舌,白绒紧覆,扁平挺直。

最宜使用直筒玻璃杯,不宜闷泡。使用中投法,不需洗茶。水温85℃左右,先冲泡1分钟,加满水后再冲泡1分钟。时间不宜长,以避免茶汤苦感。

冲泡后,香气回转,透盖而出,汤色明亮,茶芽滋润膨胀。滋味鲜爽,含香清雅,虽略苦涩,然而清气在口腔内游走,令人神清气爽。叶底嫩匀成朵,柔软明亮。

好山出好茶

金坛雀舌的原产地茅山是国家5A级旅游景区,山峦起伏,青松、翠竹连绵,终年林荫覆盖,云蒸霞蔚。古人赞道:“峰从云间出,烟自幽谷起。”如此洞天福地,造就了金坛雀舌的优秀品质。 nwk9D+Tu2vT71Qol4a1c1FjPW25GKT69z/sEFdeH7IgliYui6EZ4GfgxhYwW9vk8

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