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雨花茶

产地: 江苏省南京市辖区。

雨花茶于1959年春由南京紫金山中山陵园管理局研制成功。原植雨花台,雨花台原称“聚宝山”。相传梁武帝时,云光法师在此讲经,法喜充满,天降宝花,因此得名“雨花台”。雨花台小气候空气湿润,山峦起伏,植被茂盛,茶叶品质上佳。

雨花茶外形挺俊,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,干茶香气浓郁。

最宜使用直筒玻璃杯冲泡,水温80~90℃,可以使用上投法,也可以使用中投法。第一泡冲泡时间1~2分钟。

冲泡后,香气清雅,如清月照林,意味深远。茶汤绿透银光,毫毛丰盛。滋味醇和,回味持久。

茶的特征

〔外形〕 细紧挺俊

〔色泽〕 幽绿

〔汤色〕 绿透银光

〔香气〕 清雅

〔滋味〕 回味持久

〔叶底〕 黄绿自然

主泡器的1/4 80~90℃ 第一泡1~2分钟

雨花茶的创制由来

雨花茶的创制不是横空出世的,许多中国的地方名茶都有其历史渊源。虽然可能是同一个地方的茶,甚至茶的名字也一样,但是现代茶叶和以前茶叶的制茶方式其实是有显著不同的。南京栖霞山一带在唐代就已经有了种茶、制茶的记载。中华人民共和国成立之后,南京调集了江苏制茶高手集中在中山陵园,利用本地茶树创制新茶。1959年春茶新品上市,雨花茶作为向中华人民共和国成立十周年献礼的佳品广受好评。当市场对雨花茶的需求增大之后,江苏省协调调集了广东、福建的很多优良茶种在南京市郊大规模种植。雨花茶是绿茶中相对来说适口性比较广泛,滋味也很鲜醇的品种。 rDUTdt8UkZqqLqxqizETJWTYIO5vOjDhp6AFH9c0PJpaJl5FV0/3knJ3TOh2qGKs

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