2.叫醒宝宝成长力，对策在哪？

有宝宝成长焦虑的妈妈，在寻找解决方案时非常关注营养问题，希望可以在「吃」上给孩子升级，但往往无从下手。早餐、零食、饮料、快餐……每天饮食如此丰富，那么解决宝宝成长 BUG 的关键指向，到底会是哪一餐呢？

先来从头看两个问题——

（1）如今的儿童早餐发生了什么变化？

北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长@知乎-马冠生 带领团队曾于 1998 年、2008 年和 2015 年分别完成了三次儿童饮食行为的调查研究，他们分析指出：从「90 后」、「00 后」乃至「10 后」，早餐营养质量高、营养全面的孩子「不足一半」。

随着近 20 年经济和社会的持续发展，我国儿童早餐的营养质量有所提升，营养全面、充足的占比从 1998 年的不足 10%上升到 2015 年的 41.7%。即便如此，这个数字依旧在半数以下。 ^[5] 并且在 2015 年，早餐营养质量低的孩子仍然占到了近三分之一，早餐营养不足的问题还是比较突出（图 2）。 ^[5]

（2）如今中国家长是怎么处理宝宝早餐的？

随着家长们越来越意识到早餐对孩子成长的重要性，如今入园宝宝的早餐食用频率及营养质量都已经有了明显改善，但依然存在着不吃早餐、早餐质量较差的情况。

从马冠生团队的调查中（图 3）可以看到，除了在家、幼儿园、学校吃早餐以外，还有超过 2%的学龄前儿童，吃早餐的场景是「在饭馆」、「小摊上」和「在路上」。这背后或许有着各种各样的隐情，然而「吃不好早餐」所造成的不健康的饮食行为，却是扎扎实实给孩子的成长带来负面影响，为偏食、缺钙、消化不良、营养不良等问题埋下了隐患。

如今越来越多的方便快捷食品成为了孩子早餐的首选，但无论是芝麻糊、藕粉，还是速冻包子和各式花样的面包、蛋糕，根本达不到全营养标准，而且为了保证美味，添加的糖、人造奶油一定少不了。精制加工的食物吃得越多，越会养成孩子重口味的习惯，反倒是一些口味清淡的蔬菜、谷类、蛋类，孩子越来越不爱吃。久而久之，挑食偏食的习惯越来越明显，结果使得那些和孩子生长发育、免疫力，甚至是健康味觉功能维持的营养素，比如优质蛋白、铁、锌、维生素 A 等摄入缺乏得越来越厉害。

为了更深入了解如今儿童营养早餐情况，以及妈妈对孩子成长发育的关注，雅培小安素携手天猫母婴亲子、天猫新品创新中心TMIC，共同深研中国儿童早餐营养状况，推出《中国儿童早餐营养状况调研》，本次调研共计回收 1003 份有效问卷。

调研数据显示，目前宝宝早餐品类主要为：奶制品、蛋制品、碳水、蔬菜、水果等，但仅有28%家庭宝宝早餐覆盖全品类，且 15%的家庭仅涉及了一种早餐品类。 1bJjne0Dme6A7IZs9VmeLnzsjEwIkBKjqpQxxFjBGomSt0wI4ycg7AYc9UORKUe0