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机体的许多疾病都与饮食直接相关，人们往往只重视药物治疗，忽略了饮食治疗的重要性；而许多饮食因素如热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等对疾病的发生、发展、预后都有重要影响。合理、健康的饮食结构有助于疾病的预防与治疗，延缓或减少并发症的发生，提高患者的生活质量，帮助患者尽快恢复日常生活与工作。本章节将对内分泌与代谢性疾病、消化系统疾病、心脑血管疾病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、血液系统疾病及恶性肿瘤等常见疾病，从普通大众的角度、以问答的形式概述疾病知识、饮食治疗的重要性、饮食原则，并通过案例罗列出宜、忌食物，指导读者如何正确饮食，从而有利于疾病治疗和康复。