第三节

维持生命的要素缺乏

维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一大类营养物质，人体自身不能合成和/或合成量很少不能满足身体需求，需要通过食物获得。维生素是维持生命的要素，在肾脏疾病时很容易出现缺乏，需要高度重视。最容易缺乏的几种维生素见表2-2。