奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品,可提供优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B 2 。牛奶中蛋白质含量平均为3%,消化率高达90%以上,其必需氨基酸比例也符合人体需要,属于优质蛋白质;脂肪含量3%~4%,并以微脂肪球的形式存在,有利于消化吸收;糖类为乳糖,有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,以及助长肠道乳酸杆菌繁殖,抑制腐败菌生长;牛奶中富含钙、磷、钾,且容易被人体吸收,是膳食钙的最佳来源。 ZqYqBY1gwcW1SXE2zBeV460YMTOPF+XsJe01AAuTWgKpcgAERETuPsCqKS7icVFg