下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
7．糖尿病病人畜禽肉类吃多少合适？
畜禽肉类营养丰富，是人体蛋白质、矿物质、维生素的重要来源之一。长期摄入不足，可能引起糖尿病病人营养不良；摄入过多，超过病人允许进食量，一方面由于能量超标而影响其体重、血糖、血脂的控制；另一方面，蛋白质代谢通过肾脏，长期高蛋白会加重肾脏负担，最终导致肾功能受损而发生蛋白尿，甚至肾衰竭。
现有的证据并不支持糖尿病病人与健康人群相比需减少畜禽肉类摄食，故应在平衡膳食的原则下，根据病人个体化的饮食治疗方案相应给予。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，对于畜禽肉类，建议每人每天摄入量为40～75g，相当于手掌大小一块。而糖尿病肾病病人，须根据病人肾功能受损的程度，适当减少畜禽肉类的摄入量。