第19章 野板栗烧鸡

没有醋她就用柠檬挤出汁水，用加了野茱萸，如此一道酸辣爽口的小菜就做成了。
野板栗烧鸡稍微复杂些。山鸡拔毛后取出头尾、内脏，剁成块状冲去血水备用。用匕首在板栗头部划出一个小口子，剪开外皮再撕去内膜，就会露出里头黄灿灿的果实来。锅中放入冷水煮栗子，等水开后再捞出来。
煮好的板栗稍稍沥干后放油炒到微微变色后再捞出来，这样到后面再煮的时候板栗就不会被煮烂从而影响口感了。
再往锅中丢入野葱和野蒜、野姜爆炒出