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二、设施栽培花卉的管理

近年来,我国设施栽培花卉面积不断扩大,据统计,截至2016年,全国花卉生产总面积132.91万公顷,比上年增长1.81%,销售1616.49亿元人民币,比上年增长24.10%,出口额5.94亿美元;其中设施栽培总面积9.33万公顷。设施栽培花卉已成为我国花卉生产的重要组成部分,对我国花卉业的发展起到了促进作用。因此,做好设施栽培花卉的栽培管理工作意义重大。

(一)设施栽培花卉的特点

设施栽培花卉是指在以大棚、温室等为主体的栽培设施内,完全或部分人为控制环境条件的一种生产方式。

设施栽培花卉具有以下特点:①设施环境条件便于人为或自动控制,因此易实现花卉的周年生产、均衡供应;②有利于提高花卉生产的技术含量;③有利于实现花卉的工厂化生产,促进“三高”农业的发展;④有利于开拓市场。目前我国花卉生产正处于由露地粗放栽培向设施生产转型时期,设施栽培花卉面积正逐年增加。

栽培设施虽然为花卉栽培提供了比较有利的基础条件,但其内部环境条件并不能完全满足花卉生长发育的需要。因此,必须对设施内环境进行科学调控,使之满足花卉各生育阶段的要求,才能提高花卉的产量和质量,达到设施栽培高产高效的目标。在诸多设施环境因子中,温度、光照、水分、气体及土壤等对花卉生长发育的影响尤为重要。

(二)花卉栽培设施环境调控

花卉栽培设施环境调控包括温度调控、光照调控、湿度调控、土壤消毒以及二氧化碳调控等。

(1)温度调控 温度是设施环境管理的关键问题之一。花卉栽培设施温度调控的重点是越冬和越夏温度的调节,减少花卉生产的季节性损失。

花卉栽培设施温度管理的原则是以花卉生育的三基点温度为标准,使大部分时间维持在最适温度范围内,夏季炎热及冬季严寒时期,使设施内温度不超过最高临界温度和不低于最低临界温度。各种花卉原产地不同,对温度的适应能力也不同,因此在温度管理上有所差别,如热带花卉越冬要求温度不低于16~18℃,亚热带花卉要求不低于8~10℃,温带花卉要求不低于3~5℃,冬季休眠的花卉要求不低于0℃,方可保证安全越冬。花卉栽培设施温度调控常采用加温和降温措施。

①加温措施。现代化设施栽培花卉加温设备有多种,散热器的形式主要有两类:一类是金属散热器,固定于四周墙壁,以蒸汽或热水为传热介质供热;另一类是以金属管或塑料管并排平铺于地面或栽培床下,管内通以热水。较大规模切花生产提倡采用中心锅炉统一供热的采暖系统;小规模生产可使用冬季采暖炉,可用一栋一炉或两栋一炉的采暖方式。较简易的设施加温采用煤炉加火道,是传统的方法。另外,还可采用电热加温、红外线加温、燃油或燃煤热风加温等方法。设施栽培花卉中也常采用保温措施,小规模设施可外侧加盖草帘、保温被、薄膜和玻璃等覆盖物,减缓室内热量向外传导。

②降温措施。夏季日照强烈,气温高,设施内的温度往往升至40℃以上。设施内夏季降温常用以下措施:第一种是通风降温,通过开启天窗、侧窗、排气窗或将塑料薄膜打开,也可利用排风扇,促使空气流通而降温。第二种是遮阳降温,通过挂设遮阳网,可降低光照度,具有良好的降温效果。遮阳降温又分内遮阳和外遮阳,外遮阳即将遮阳网挂设在设施外侧屋顶上方,内遮阳即将遮阳网挂设在设施内。第三种措施是喷淋降温,即风扇加水帘系统,利用水帘的循环水不断蒸发起到降温效果。对于喜湿性花卉还可利用喷雾降温,降温的同时还可增加空气湿度,也可采用屋面淋水降温等。

(2)光照调控 设施栽培的花卉有些种类要求较强的光照,如仙人掌及多浆植物类。有些种类能适应较充足的光照条件,如白兰花、茉莉花、含笑、扶桑等。大多数花卉不能适应夏季的强烈光照,要求进行一定程度的遮阳才能生长良好,如金粟兰科、秋海棠科、天南星科、兰科、蕨类等要求遮阳度50%~80%。遮阳不但可降低光照强度,还有降温效果。

①遮阳与遮光措施。现代温室及联栋大棚均采用遮阳网或遮阳布遮阳,可根据需要自动开启调控遮阳度。一般春秋季在中午前后光照强度较高时应适当遮阳,早晚给予较充足的光照,夏季晴天10:00~16:00应遮阳。屋顶流水遮阳系统是目前欧美流行的一种遮阳兼顾降温的新设施。

遮光是欲使短日照花卉在自然长日照季节开花常用的光照调控措施。遮光常用黑色塑料薄膜或黑色棉布加工成遮光罩,根据不同花卉对日照的要求,于日落或日出前几小时将其放下,人为创造短日照环境,从而促进短日照花卉提早开花。使一品红、秋菊于国庆节开花就常用此法。

②补光措施。冬季或春秋的阴雪或阴雨天气,设施内往往光照不足,影响花卉光合作用的正常进行,尤其对喜光性花卉和长日照花卉的生长开花极为不利,这种情况下需要对设施内的花卉进行补光处理。另外,对设施内的花卉补充二氧化碳气肥时,补充光照有利于提高光合速率。补光常用的光源为400瓦的白炽灯距花卉2米处产生的光照度与日光相同,100~300瓦的白色荧光灯同样能达到一定的光照效果,近年流行的生物灯更适合用于植物的补光。此外,在自然短日照季节,通过补光也可促进长日照花卉提早开花。

(3)湿度调控 在花卉的设施栽培中,所说的湿度主要指空气相对湿度和土壤湿度。

①空气湿度调控措施。设施栽培的花卉大多原产于热带雨林,如热带兰花、天南星科、竹芋类、蕨类、凤梨类等,因此对空气相对湿度要求较高,一般在64%~85%为宜。空气干燥的季节对这些花卉的生育极为不利,不仅会引起叶片卷缩、叶尖干枯,降低观赏价值,严重者还会导致死亡。而仙人掌及多浆植物类在梅雨季节长期处于空气湿度大的环境中又会引起腐烂。气温低、空气相对湿度大时,对多数花卉生长不利,这种情况下必须降低设施内空气相对湿度。因此,应根据季节、天气及花卉种类,适当调节设施内空气相对湿度,使之适应花卉生长发育的要求。增加空气相对湿度的措施通常是弥雾,也可向地面喷水,在设施内设水池或水缸,以增加水分蒸发量。降低空气相对湿度的主要措施是加强通风和提高设施内的温度。

②土壤湿度调控措施。土壤湿度的调节是通过灌溉进行的,设施内的灌溉方式主要有三种,即漫灌、喷灌和滴灌。

漫灌水量以漫过畦面为度。喷灌分移动式喷灌和固定式喷灌两种,喷灌的优越性表现为:可人为控制喷水量;灌水均匀节约用水;可增加空气相对湿度,降低温度,改善局部生态环境。滴灌系统由贮水池、过滤器、水泵、肥料注入器、输入管线、滴头和控制器等组成。滴灌直接将水送到花卉的根区,将花卉的根系包围起来,以利于集中供水。滴灌较其他灌溉方式有明显的优越性,可维持较稳定的土壤水分状态,有利于花卉的生长;可有效避免土壤板结,减少土壤表层的盐分积累。滴灌与施肥相结合,可提高无机肥的利用率,降低生产成本,同时,还有利于控制环境污染。

(4)土壤消毒 设施为花卉提供了适宜生育条件的同时,也为病菌和害虫提供了生存繁衍的良好环境。因此,设施内花卉栽种之前,应先对土壤进行严格的消毒,以杀死病菌孢子、害虫及虫卵等。土壤消毒方法可分为物理消毒和化学消毒。

①物理消毒措施。物理消毒以蒸汽消毒为主,一般是将土壤或基质用塑料膜或篷布盖严,然后用金属管或胶管将蒸汽导入其内,使内部温度升至80~85℃,并保持30~45分钟。蒸汽消毒法几乎可以杀灭土壤中所有的病菌、害虫和杂草等。

②化学消毒措施。化学消毒即药剂消毒,常用甲醛400~500毫升/米 3 ,配成1∶50或1∶100的溶液与土壤或基质混匀,用塑料薄膜覆盖1周后,揭开覆盖膜,翻晾3~4天,待药剂挥发后便可种植花卉。

(5)二氧化碳调控 由于设施内长期处于密闭状态,通风换气受到制约,设施内的二氧化碳被大量消耗之后得不到及时补充,因此设施内二氧化碳浓度远低于室外。日出后1.5~2小时,二氧化碳浓度由300毫克/千克急速下降至79~80毫克/千克,严重影响了花卉光合作用的正常进行,这种情况下必须向设施内补充二氧化碳。

一般设施内二氧化碳浓度上限为1000~1500毫克/千克,可参照此上限浓度增施二氧化碳气肥。通常二氧化碳气源通过有机肥腐熟法、燃烧含碳燃料法、固体二氧化碳、瓶装液体二氧化碳、二氧化碳发生器等途径获得。补充二氧化碳的时间随季节、光照、温度及花卉种类而异,一般宜在晴天日出0.5小时以后开始,最佳施放时间为晴天10:00~11:00、13:00~14:30,阴雨天或低温时不宜施用。 WwxpZmzzfWpJlPu7FpHATDP9DU+Bx2Nqky05JRy1eJo08Ayh8JoSCYDjHtHR74Yn

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