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化工原理是化工及其相关专业的重要技术基础课程。本书主要介绍了各化工单元操作的基本原理和典型设备的计算，注重理论联系实际，通过多种例题将理论与解决实际问题较好地关联，培养学生的工程实践能力，提升学生的工程素养。本书是省内多所院校多年教学实践的总结，并获得了“十二五”江苏省高等学校重点教材立项。
本次修订将第一版的上、下两册进行了合并，对教材结构略有调整，每章增加了工程案例，更新补充了一些化工前沿知识，同时增加了数字化资源，将复杂的公式推导、延伸阅读材料以及工程案例都放入二维码中，体现了立体化教材混合式教学的特点。由于本教材是面向普通本科院校，用于60～100学时化工原理课程教学，所以教材着重体现工程应用性，简略了一些理论性很强的内容以及复杂的推导过程。本教材适用于化工、应用化学、制药、高分子材料、生物工程、食品工程、环境工程、造纸、冶金等相关专业。对于学习化工原理课程的自考生、高职学生等也是一本有价值的参考书。
参与本书编写的有：南京大学周爱东，南京理工大学马卫华，南通大学华平、朱国华、喻红梅、姜国民、单佳慧，江苏海洋大学朱平华、赵一博、朱婧，南京晓庄学院张进，淮阴工学院胡涛、周伟，淮阴师范学院褚效中，盐城师范学院施卫忠、季宝华，南理工泰州科技学院帅菁、刘显明，中国石化集团淮安清江石化有限责任公司嵇岳明、姜航；最后由华平教授统编定稿。本书承蒙南京理工大学钟秦教授主审，一并致谢。
本书编写参考了国内出版的多个版本教材和已发表的文章，在此对作者表示感谢和敬意。由于我们水平有限，一定有许多不足和有争议的地方，恳请同行批评指正。
编者