不同型号手机的拍摄界面和功能略有差异，一般手机都提供了拍照、录像、人像、夜景等常规模式。很多新款手机推出了很多新奇的功能，如大光圈、专业、全景、黑白艺术、延时拍摄、HDR、双景录像、慢门、运动轨迹、RAW模式、微距等多种拍摄模式。

闪光灯一般光照都很强，这种强光拍摄出来的照片色调不协调，会让人视觉上不舒服。因此我们拍摄时应尽量避免使用闪光灯。尤其在为孩子拍摄时，就更要禁用闪光灯，以防孩子的眼睛受伤。如果拍摄场景需要，我们可以借助手电筒或其他光源物进行补助光线，以实现画面的和谐度。

下面介绍几种比较有特点的拍摄模式。

（一）大光圈拍摄

现在智能手机都配置了人像模式，也有的手机叫虚化模式，直接就能将照片拍摄出背景虚化的效果。目前大部分手机都是双摄像头，也有更多摄像头的，之前我们也有介绍，摄像头多的手机都会有使背景虚化的拍摄效果功能，营造柔和的背景虚化效果。这种背景虚化效果有些手机如OPPO、vivo等手机都叫作人像（虚化）模式。华为手机的“大光圈模式”也能实现背景虚化的效果。

背景虚化更能凸显主体的细节，因为它是通过画面主体的背景虚化来强调主体景物的细节。这样能更好地凸显主体景物，让观者的目光集中在主体的身上。这种效果能让照片更有层次感。通常我们在拍摄花卉、人物和景物时常使用虚化背景模式拍摄，能更好地突出主体，进而体现题材的运用。（见图1-39、图1-40）

（二）夜景拍摄

现在手机照相设计比较高端、细化，好多拍摄模式更具智能化，使拍摄更趋自动化。比如手机的夜景模式，如果你钟意于晚上的某种场景，就可以直接启动夜景模式。这时你只需选择自动感光还是手动调整感光度，是自动快门还是手动快门，就可以进行拍摄。这里需要注意的是，感光度设置过高会使画质降低，而感光度设置过低会让画面过暗，因此需要自己根据场景来设置。同时，快门速度设置也会影响画面的虚实度，所以建议你使用三脚架与遥控器或声控快门。

（三）延时拍摄

当我们观看纪录片时，常常会被万物的生长或飘动的白云所吸引，如今，我们的手机也能拍出这些会“说话”的照片。延时拍摄就能帮助你实现这些，因为它是一种缩时录像技术。它是利用时间的间隔对某一场景拍摄出大量的图片和视频，然后经过后期时间压缩，把照片串联或者把视频抽帧，然后制作成一个短视频形式连续播放。

延时拍摄也可以说是拍摄会动的照片，当我们选择延时拍摄时，为达到较好的效果，我们要固定好机位，这样拍摄的效果更加完美。利用固定机位进行拍摄时，我们更应该选择有移动感的景物场景进行拍摄，如移动的人群、飘动的云彩、涌动的车流，这些都能展现延时摄影动静结合的动感效果。在这里我们不建议使用难以达到预期效果的手持方式拍摄。（见图1-41）

如果拍摄时采用移动机位方式，最好准备好手机的稳定配件，如三脚架、稳定器、遥控器等，这样能够保证画面的清晰度以及流畅度。如果你感兴趣，可以尝试把手机固定在汽车等移动物体上，也能实现这样的效果。

（四）HDR拍摄

在日常拍摄中经常会遇到明暗差别特别大的场景，很多摄影新手都会把这种场景拍得一片白或者是一片黑。这时候HDR功能就能很好地解决这个问题，当HDR功能开启时，手机将多张曝光不同的照片叠加处理成一张照片效果，让画面的明暗度更清晰，这样拍出来的照片细节会更加丰富一些。（见图1-42）

许多手机都提供了HDR功能，有的在拍摄界面里，有的设置了专门的拍摄模式，其实就是个HDR开关，点开直接使用HDR拍摄就可以了。它会启动三张同拍，一张针对亮部，一张针对暗部，一张针对中间亮度区域测光，然后由手机自动合成一张照片，来呈现我们想要的照片。

由图1-43和图1-44可见，HDR功能是否开启，图片的最终效果还是有很大区别的。在光线充足的情况下，逆光拍摄时如果关闭HDR，如果测光点在亮处，图片相对较暗，景物几乎全是黑色。如果测光点在暗处，图片又相对较亮，景物又全是白色。因而，在光线充足逆光拍摄时，开启HDR功能是不错的选择。

值得一提的是，未开启HDR功能拍摄出的照片会有偏色、大量噪点等现象出现。通过对比图1-46、图1-47，可以发现，开启HDR功能拍摄的图1-47的色彩比较自然，并且依然保持较高画质。

（五）全景拍摄

全景拍摄模式一般都是横着拍，可以拍出气势恢宏的照片；但是如果横着拍满足不了你的视觉冲击，你可以尝试把手机竖起来，这样也可以拍全景画面，比如拍摄天地相接、人影相连等奇景。

拍摄全景照片时，要掌握以下技能：

（1）常见的全景拍摄模式，都是从左到右的默认模式拍摄，你也可以改变方向，通过点击箭头来满足你的要求。拍摄的姿势最好保持平稳，双脚别动，手要持稳，缓慢而匀速地从一侧开始移动到另一侧。（见图1-48）

（2）进行全景拍摄时，要取一条水平线并保证移动箭头始终在水平线上向一侧移动，向左或者向右，不能让箭头偏离水平线，以防拍出来的画面缺失。拍摄时不能在一点上停留过长时间，否则手机相机就会自动完成此次的全景拍摄。

（3）进行全景拍摄时，场景的起点和终点都很重要，既要选择好起点，又要及时终止，否则会把不必要的景物拍摄进来，破坏整体画面的美感。比如在大街上拍摄时，突然有路人闯进或者拍到了不想要的，就破坏了完美的画面。当然，要完成一幅全景画面，还需要拍摄者多观察随时变化的拍摄环境。

（4）拍摄竖构图时，手机拍摄要按照地面→天空→地面的顺序拍一圈或半圈，拍出来的照片就是上下是地面、中间是天空的有趣画面，这个拍摄技法相对比较难，可以多尝试几次。要注意的是，竖拍要求拍摄者不能随便移动，先慢慢抬头，从上缓慢至下，形成90°弯腰，整个过程，要求箭头按垂直线向上或向下走，不能形成弯曲的景物画面。（见图1-49）

全景拍摄模式之所以受人们喜欢，是因为它能进行一些有趣的拍摄，增加一些画面的趣味性，比如分身画面的拍摄，就可以拍摄出一个人两次出现的画面，仿佛有分身术。具体操作一般都是先横拍，被拍摄者第一次在画面出现，然后走出，并快速走到画面的另一端摆好姿势。（见图1-50）

（六）录像与双景录像

录像功能属于短视频拍摄，后面章节我们还要详细讲解，这里不再复述。

双景录像也称视频录像，只不过是手机相机同时打开两个取景器，一个进行广角拍摄，一个进行细节拍摄，面对同一场景同时进行，并且同一屏幕显示，而不用来回切换两种视野角度。

双景录像的操作也很简单，打开手机相机，点与专业模式相邻的“更多”。然后手机对准所要录制的场景，点击红点就可以录像了，这时屏幕中有两个分屏，一个是全景画面，一个是特写画面，特写画面是能通过广角镜头录制的，所取的是全景画面的中心位置。

（七）超级微距

目前诸多高端手机相机都配置了超级微距功能。如何更好地使用超级微距，将这个功能发挥到极致，我们在后面的章节有详细的介绍。

（八）专业模式的拍摄参数

提到专业一词，就想到专业摄影师，许多专业摄影师之所以能够使用单反相机或微单相机拍摄出绝佳的影片，是因为摄影师在拍摄照片时能够很好地控制相机的重要拍摄参数。为此，我们必须掌握摄影技术中常用的几个专业名词，深入了解后能熟练运用。

对于专业摄影师或具有一定理论基础的摄影爱好者来说，通过调整各个参数，使用专业拍摄模式，拍摄出更具专业水准或更符合心中预想画面的照片。

1．认识专业模式的各个参数

专业模式的各个参数。（见图1-51）

专业模式的6个参数分别为：白平衡（WB AWB）、对焦（AF AF-C）、曝光补偿（EV 0）、快门速度（S 1/50）、ISO值（ISO 125）、测光（M）。

目前很多手机都有专业拍照模式，以华为手机为例，一般华为手机专业模式提供的拍摄参数共6项，以下是针对这6项参数给新手们一个简单学习的方法。

如果你对自己拍摄的照片亮度不是很满意，就需要考虑测光和感光度的数值。如果对照片清晰度不满意，可以考虑调整快门速度或对焦模式选项。如果对照片的色彩不满意，可以考虑改变白平衡选项，或选择色温选项后，手动输入不同的色温值。

现在的手机能够做到像照相机一样自己调整专业拍摄参数，让照片的成像和色彩表现满足摄影者的个性化需求。目前，安卓系统中所有高端智能手机相机都配置了专业拍摄模式，让人可以随心所欲地调整拍摄参数。

在手机的自带相机中，很容易就能找到专业模式的界面。专业模式下的6个项目参数一般都是可以更改的，但是手机的光圈参数是调整不了的。（见图1-52）

（1）专业模式下的白平衡。专业拍摄模式中的白平衡选项自身还有6个不同的白平衡模式。白平衡是通过不同色调调整画面的效果。它的功能在于能调整色彩，不同模式的白平衡颜色是不一样的。

白平衡主要的作用在于，当我们拍摄的镜头面对不同的光线时，色彩会有一定的偏差，而白平衡恰恰能矫正这种色彩偏差。它是一项能够矫正色彩偏差的参数的模式。（见图1-53）

白平衡是根据K值的设置变化来获得不同色调效果的画面，我们可以根据自己对色彩的喜好来灵活调整白平衡模式或者数值。一般白平衡的中间值大约是5 000K，白平衡的K值越高，画面的效果越趋于暖色调；白平衡的K值越低，画面的效果越偏于冷色调。（见图1-54、图1-55）

通过设置白平衡模式的数值，来使得我们所拍摄照片的色彩更加真实。例如，当我们拍摄的天气非常好，晴空万里，我们可以选择白平衡模式下的日光模式，这样拍出来的照片天空会很蓝，能更好地还原风景本身的色彩。

一般情况下，我们通常会使用自动白平衡模式（AWB），自动白平衡模式不需要再调整白平衡的各项参数值，可以通过手机自动根据拍摄的景物决定拍摄画面的色调。这样拍出来的照片画面色彩会更加自然，如果还想做调整，可以在后期制作上下功夫（见图1-56、图1-57）。除了自动白平衡模式，还有日光白平衡模式、阴天白平衡模式、白炽灯白平衡模式和荧光灯白平衡模式（见图1-58至图1-61）。

白平衡还有个自带模式就是自定义设置，自定义设置就是对色温的一个调整，能根据你所需要的场景来设定色温的K值。我们可以遵循K值越高画面效果越趋于暖色调，K值越低画面效果越趋于冷色调的原则来设置白平衡的K值。就像在白炽灯下拍摄时，我们可以将白平衡的K值设置在2 500～3 500之间；如果我们拍摄的场景是在阴天，那么在K值的设置上就会有些调整，可将K值设置为6 000K以上；但是如果在日出或日落时拍摄，这两个时段的光线较暗，我们可以将K值设置为最高值（见图1-62）。不同色温值的对比见图1-63、图1-64、图1-65。

（2）专业模式下的快门速度。快门速度是对镜头进光量的一个控制，也就是说快门速度是相机快门打开的时间长短，它也指曝光时间的长短，当你在手机专业拍摄模式下看见“S”时，就可以调整快门的速度了。（见图1-66）

在快门的速度设置上，通常是快门速度越慢，镜头的进光量就越多，画面也会随之变亮；反之，快门速度越快，镜头的进光量就越少，画面就会随之变暗。我们该如何控制快门的速度呢？

相机镜头的快门控制值是这样计算的：快门速度1/100秒比1/10秒要快，而快门速度1秒比1/10秒要慢。当其他参数不变时，影响画面曝光最重要的参数就是对快门速度的调整。只要我们改变了快门的速度，那么所拍照片的曝光情况就会不一样。快门速度慢，曝光的时间变长，画面就会更加明亮；快门速度快，曝光的时间变短，画面就会变暗。

（3）专业模式下的感光度。感光度的英文简称是ISO，它指的是手机的镜头有一个可以感应光线敏感度的元件。当ISO值变高时，说明手机镜头曝光所吸收的光线较强；相反，手机镜头吸收较弱光线时，ISO的值也是相对较低的。因此，影响画面曝光的直接参数值就是感光度。（见图1-67）

当我们在白天阳光充足时拍照，感光度的参数值一般不超过100；在夜晚或弱光下拍照时，感光度的参数值可以调整到400左右；当拍照环境光线很低，影响到手机拍照画面的质量时，我们会继续增加感光度的参数值，但是一般不会超过800。

感光度的参数值并不是越高越好，在感光度数值过高时，画面就会出现很多的噪点，而感光度数值偏低时，反而会使画面更加细腻、清晰，甚至能拍出更好的细节。所以要根据具体的拍摄场景设置感光度，一般感光度参数值都较低。

我们在拍摄照片时，如果对画面的画质要求不是很高，同时希望画面亮度是正常的，通常我们都是采用手机的“自动调整”ISO模式。“自动调整”模式可以准确地根据拍摄环境的光线亮度调整相应的ISO参数值。利用手机ISO的“自动调整”模式能确保画面的亮度和拍摄质量。但是当我们需要拍摄亮度正常、无噪点的照片时，就要选择手动调整感光度的参数进行相应的设置。

感光度设置的基本原则是在光圈参数值确定后，修改快门速度所拍出的照片亮度还是不够，还不想使画面失真，此时就要调整感光度，将感光度值提高。此外我们拍摄照片时感光度设置在100就可以。

（4）专业模式下的曝光补偿。曝光补偿在专业拍摄模式中，作用也非常大，它主要是把画面的曝光（亮度）整体提升或降低。

对于画面整体亮度的调整，曝光补偿是最直观也是最粗暴的。在常规模式下，我们拍照可以手动调整对焦框旁边的“小太阳”，在专业模式中，曝光补偿与它的作用是一样的。（见图1-68）

前面介绍了两种影响画面曝光的参数，一是快门速度，二是感光度。同样，曝光补偿也是能够调整光的。但是，当我们在实际拍照的时候，不能同时调整这三个参数，原因在于当我们调整快门速度和感光度参数时，就是在调整画面的曝光度，调整后的效果就是曝光补偿后的效果。所以说，如果我们调整了快门速度与感光度的参数，那么再调整曝光补偿参数就属于重复调整了。

（5）专业模式下的对焦模式。手机拍摄的专业模式下有三种对焦方式。

①单次自动对焦

单次自动对焦的英文缩写是AF-S，当我们拍摄静止不动的景物时，可以直接使用单次自动对焦，此时我们只需要点击屏幕中的快门进行拍摄就可以了。

②连续自动对焦

连续自动对焦的英文缩写是AF-C，它更适合拍摄运动的景物，当我们选择连续自动对焦模式时，相机是处于一直对焦的工作状态。（见图1-69）

③手动对焦

手动对焦的英文缩写是MF，通常情况下，在我们拍摄过近或者过远的景物时，就选择手动对焦。我们可以利用手动对焦来改变因为景物太近或太远所导致的画面无法对焦清晰的情况。因此，拍摄这类景物我们只需要手动对焦到画面清晰即可。

2．专业模式下参数的运用

（1）因地因时设置参数。手机的专业模式并不是说我们拍摄任何照片都需要去调整它的参数，我们要因地因时地去设置参数。

通常，我们在光线比较充足的白天进行拍摄时，调整参数进行拍照的意义就不大。因此手机已经为我们自动调整适合这个环境的参数值了，我们可以利用已经自动设置好的相关参数进行拍摄，不会出现曝光过度等现象。

但是，当我们想去拍夜景，或者是想在弱光下进行拍摄时，由于夜间环境中的光线是不充分的，所以我们就要在专业模式下调整适合拍摄的参数数值，来拍摄更加准确的画面效果。比如水花四溅、车水马龙和星空等场景，一般都是在专业模式下进行拍摄的。

由此得知，当我们拍摄时要根据所拍摄的场景来思考是否利用手机的专业摄影模式，如果场景不需要，我们就用手机提供的参数就足够了，这样便于抓住时机，更快地进入拍摄境界，进行更好的构图和取景。

（2）专业模式下测光的运用。若想掌握好照片的亮度，就要利用好拍照的专业模式。测光模式对于拍摄者来说是最应该关心的。在拍摄照片时，首先要了解拍照对象的光线，预测拍摄对象的反射率后将快门速度、光圈和感光度的值通过计算得出来，这种取得被拍摄对象光线反射率的方式就是测光模式。（见图1-70）

矩阵测光、中央重点测光、点测光是一般智能手机的三种专业测光模式。这三种测光模式的测光原理是不同的，因此在拍摄时不同场景应选择合适的测光模式。

①矩阵测光

为了满足光线均匀，我们就要选择矩阵测光的模式。这个模式非常适合光线均匀的风光摄影和人像摄影。矩阵测光模式是在拍摄时，手机自动将画面分出多个区域，再将不同区域的曝光参数进行平均，进而得到一个平均的测光参数，这样能够确保画面中绝大部分景物有正常的亮度。（见图1-71）

②中央重点测光

为了满足主体在图片中央，我们就要选择中央重点测光的模式。当我们在拍摄时，若选择了中央重点测光模式，首先需要考虑的就是中央部位的景物曝光是否正常。如果中央区域景物获得了正常的亮度，那么周围的景物亮度就不会被兼顾到位，因此这种模式非常适合拍摄景物主体在画面的正中央位置。（见图1-72）

③点测光

为了保证图画主体景物曝光的准确性，我们在拍摄时可以直接选择点测光模式。点测光模式特别适合用在剪影拍摄，在拍摄时只要将测光的位置锁定在画面较亮的区域，然后将对焦区域锁定在主体的景物上，就能拍出令人满意的剪影图片。总之，用点测光模式就只是针对对焦与测光圆圈所在的区域进行测光，所以在拍摄时要保证圆圈所在位置的景物主体是有正常亮度的。（见图1-73）