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编者序

1920年元宵节,汪曾祺出生在江苏高邮县县城一个书香门第:祖父是清朝末科的“拔贡”,父亲金石书画皆通,多才多艺。这似乎注定了汪曾祺与文字的交情,他晚年曾用一首小诗述说一生从事写作的原因:

我事写作,原因无他:从小到大,数学不佳。

考入大学,成天“泡茶”,读中文系,看书很杂。

偶写诗文,幸蒙刊发。百无一用,乃成作家。

弄笔半纪,今已华发,成就甚少,无可矜夸。

有何思想?实近儒家。人道其里,抒情其华。

有何风格?兼容并纳。不今不古,文俗则雅。

与人无争,性颇通达。如此而已,实在无啥。

他自称“百无一用,乃成作家”,却在七十余载生涯中为我们留下太多至情至性的文字:在他的故乡高邮,在他求学的昆明西南联大,在他工作过生活过的张家口、北京……故乡的人和事,是他的回忆散文中绕不开的题材,也是那些纯真质朴的小说中永远的灵感;西南联大的良师益友,在他的笔下自始至终像当年一样饱含着激情与理想;在张家口沙岭子农科所劳动,他与蔬果为伴,将人间草木化作生动的文字,苦中也能作乐;回到北京,他依旧享受着生活,写写画画听听戏,记录旅食随想,也为文学界的后来人留下创作的经验……

“如此而已,实在无啥”,汪曾祺这样云淡风轻地总结自己的文学生涯,但对于读者来说,那份对生活的热爱,雅致的情味,历经岁月磨砺而不曾消逝的温暖,却又不仅如此。

在汪曾祺诞辰100周年即将到来之际,我们推出了这套纪念文集,包括《人间小暖》《人间有趣》《人间草木》《人间食事》《人间有味》共5册,精选汪曾祺散文、小说,在其中畅谈文艺、描摹草木、品评美食、回忆亲友……我们期待读者跟随着汪老留下的旅踪,在这个人人都步履匆匆的时代中,能慢步欣赏,觅得属于自己的生活真谛。

编者谨识

白鼓钉
名蒲公英,四时皆有,唯极寒天小而可用,采之熟食。

——《王磐的〈野菜谱〉》

唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝。杜甫的《丽人行》里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之辞。五代顾闳中所绘《韩熙载夜宴图》主人客人面前案上所列的食物不过八品,四个高足的浅碗、四个小碟子。

——《宋朝人的吃喝》

真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透脏腑,真是好茶!

——《寻常茶话》

一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。

——《四方食事》 2kuuKl9NkQoRvXLgozn5LEoIRd7Hk5Y1+pRsQuHj8rf1yLU5AON3IFNIYkvj5ZSn

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