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鸡肉虾仁馄饨
材料
馄饨皮250克，鸡胸肉150克，虾仁丁、肥膘丁各50克。
调料
香菜末、榨菜末各10克，葱末、姜末、白糖各10克，花椒水20毫升，盐5克，生抽10毫升，胡椒粉、鸡汤、香油各适量。
做法
1 鸡胸肉洗净，剁泥后加虾仁丁、肥膘丁、花椒水、白糖、盐，顺搅成糊，加葱末、姜末、生抽、香油调匀，制成馅料。
2 取馄饨皮，包入馅料。
3 锅中加清水烧开，下入馄饨煮熟。
4 锅中加鸡汤烧开，加胡椒粉、香菜末、榨菜末、盐、香油调味。
5 馄饨捞入碗中，浇上鸡汤即可。
馄饨馅料中加点肥膘丁会增加香味
