材料
面粉500克,水250毫升,酵母粉6克。
做法
1 酵母粉温水化开,分次加入面粉中,搅匀,醒发。
2 用力揉搓面团至无气泡,面团搓成长条,切成均匀的剂子。
3 馒头生坯放入铺有湿屉布的蒸屉上,每个生坯间隔一指远,醒发15~20分钟。
4 烧开锅后,放蒸屉,加盖,大火烧开,转小火蒸15分钟,关火后快速取出即可。 VnJjZYpWhkVu40rZ2xkn8ESyWKiPZUdjpqy85KOAAXiYadwdtiC/ZfXo3XdLiEzB