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万豪式亲力亲为的升级与强化

万豪酒店集团(Marriott)则是季琦心目中的另外一个酒店标杆。季琦不但翻译校印了万豪集团的《服务精神——马里奥特之路》,还自己上阵结合亲身体会给大家讲解。

《服务精神——马里奥特之路》的第一章就不厌其烦地介绍了亲力亲为式管理的好处。其他人有没有从这本书中汲取足够的养分不得而知,但可以确定的是,季琦的管理风格完全就是马里奥特式亲力亲为的升级与强化。老马里奥特几乎每天都到餐厅查看客人情况,并关注他们对产品的反馈。1961年,万豪在美国费城的第一家酒店开张前一个星期,马里奥特还跪在地上,粘贴大厅里的塑胶踢脚板。

季琦此前在接受第一财经《波士堂》节目采访的时候说,自己出差住酒店的时候,总是带着一把尺子,量人家书桌的尺寸、行李架的尺寸、床板的尺寸,《波士堂》主持人袁鸣听后大呼“不可思议”。

外人觉得很难想象的事情,却是季琦极其普通的日常。时至今日,季琦最喜欢做的事情,还是巡店。

第一次跟季琦去巡店的时候,华住集团CSO(首席战略官)郑洁着实吃了一惊:“到了店里,他就直接趴在地上,伸手去摸床底下有没有灰尘。”

入住广州天河店感受不好。

到天河店前台登记,登记人员应该是值班经理,有些紧张(通常知道是我,都有些紧张)。看得出业务不熟练,问我是否住三天,不知这“三天”从何而来,登记完还忘了还给我汉庭卡。旁边还有一位客人,在和另一个前台人员争论找不到订单的事情。

登记后去客房,仔细观察所见(这也是老毛病了):

1.电梯前面的墙壁非常脏。

2.外墙渗水,靠外墙的家具和墙壁皆有污点和霉斑。

3.卫生间渗水,墙壁有水迹。

4.洗澡的时候水从门缝里漏到外面。

5.厕所冲水要一直按着。(是否是新的节能设计?)

6.没有房卡套,说是用完了。

7.早上起来用电脑,旁边一个用电脑(在打“网络80分”)的客人在抽烟,大堂里一股烟味。

8.电脑的收藏夹也乱七八糟,没有通常的搜索、新闻收藏,屏保也不是汉庭的屏保。(不知有没有统一?)

9. 2楼、3楼在做外立面装修,搭着脚手架,客人要穿过钢管脚手架才能进入我们的大堂,给人不安全和乱的感觉。大堂里也没有致歉信立牌,客房里也没有,关于电梯施工的倒有。

10.电梯周边过道非常普通、简陋。

参见我拍的照片:http://gallery.me.com/jiqi/100017。

据说外立面要重做,不知是什么方案?东面正在造一栋大楼,应该很高,造好后我们的东侧外立面应该会被挡住,东侧墙上的标牌应该看不到了。

一个位置这么好的店,外立面颜色、窗户[我没有住在南面(临马路),肯定很吵]、外墙渗水、电梯、装修质量、服务等等不利的因素全部集中到一起了,说它是个大招待所不为过吧?

这是季琦某次巡店之后发出的邮件。试想,假如你是这家汉庭酒店的店长,收到季琦发来的这样一封邮件时,你做何感想?

除了亲力亲为,季琦对待员工的态度跟万豪也有异曲同工之妙。

新冠肺炎疫情期间,华住采取的措施是季琦零薪酬、高管薪酬打7折,奖金缓付,同时承诺不裁员且一线员工不减薪。

万豪历史上,也有类似情形。

1991年年初,在万豪业务蒸蒸日上的时候,海湾战争爆发,伴随着美国经济萧条和房地产崩盘,万豪必须采取紧缩措施。

以“关心你的员工”为企业文化基础的万豪集团,从20多万名员工中只裁减了1 000多人,并随即颁布政策,计时工的工资奖金等收入不受任何影响。

与此同时,大约1 100位高级主管被冻结一整年的薪水,有些人还同时牺牲了年终红利;大约5 000位中级主管被冻结6个月的薪水;其他经理以及行政人员则被冻结了3个月的薪水。

最终,员工们不但帮万豪将所需的流动资金减少了1亿美元,还帮助公司坚韧地渡过了整年冻结薪资的难关。

发展初期的中国酒店行业尚处于“师夷长技”的阶段。比照国际酒店管理集团的标杆,以“拿来主义”的态度将其加以本地化改造,是后发者追赶并最终实现反超的必经道路。

雅高、万豪等国际酒店管理集团的经验和教训,都深刻地影响了季琦和汉庭。

很多人不知道的是,汉庭这个名字里的“庭”字,除了意味着中国乡村田园式的安静庭院,还隐藏着一层向领先的国际酒店管理集团致敬的含义。

在确定汉庭定位和考察产品设计的时候,季琦看了很多欧美酒店,其中万豪旗下的一个中档酒店产品——万怡(Courtyard)引起了他的极大兴趣。他说:“万豪正是凭借这个品牌一炮打响,一举奠定了它的酒店业根基。我一开始想做的,也是这种中档酒店产品——价格适中,有格调,商务功能很强。”

而Courtyard对应的中文意思,正是“庭院”。 k4qN8e1B/ZTPPJ0xBbDWhpTWt2sLLt/W0WReXqY8eMk1aCo2rE77H0dDxcSOL8mZ

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