店铺的外观主要在于招牌,所以Pasio推荐选择“可以利用整体外观来突出店铺存在感”的商铺,让店铺足够醒目。把店铺的整体外观都做成招牌不太可行,“一家商铺,可制作出多么醒目的招牌”才是关键所在。正如前面已经讲过的那样,没有被认知,就等于不存在。
当然,最理想的莫过于店前交通量大的位置。不过,即使交通量很大,如果大多数顾客是开卡车和翻斗汽车的从业者,也不适合开很豪华的店。
分量大、速度快、价格低!这样的店才能生意兴隆。请不要忘记确认,可预见的顾客群体是否与自己的目标顾客群体一致。
适合开哪种店不仅因顾客群体而异,不同的道路沿线,对于开店的类型也有影响。单向双车道以上的宽阔国道沿线,适合开大型全国连锁店。生活道路沿线,适合开个人小店。平时去超市购物、去DVD租借店时经过的单向车道的生活道路沿线,更适合开个人小店。
有趣的是,顾客们也会根据用餐目的选择不同类型的店铺。
比如同样去吃拉面,周末一家四口出去吃午餐的话,会选择国道沿线停车位充足的连锁型拉面店。平时从公司回家时,会选择生活道路沿线的小型拉面店。
周转型餐饮店和可长时间停留型餐饮店,对选址的要求不同,路边开的店也是如此。到店顾客数需达到几百人的周转型店铺,需要店前交通量足够大。客单价较高,来店顾客数不需要太多的、可长时间停留型店铺,即使店前交通量较小,也可以通过吸引专程过来的顾客,让店铺生意兴隆起来。
尤其是顾客开车出行的情况下,活动范围会变大,更有可能成为“让顾客专程过来的店”。