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寻找商铺时的基本原则，是首先确定希望把店开在哪个区域，在这个基础上，多走访几家这个区域内的不动产公司，委托他们帮忙寻找商铺。
我建议制作一些名片，把自己要找什么规模的商铺，以及预算信息印上去，分发给不动产公司。虽然很多不动产公司会要求在现成的表格上填写信息，但递上一张用于寻找商铺的名片，会给对方留下深刻印象。从尺寸上来讲，也易于对方保存，方便管理，对方以后再联系你的概率会大幅上升。
有人会每周在固定的一天到不动产公司，去看是否有新消息。
不同的不动产公司会在不同的固定日，通过FAX发送俗称为“爱子”的广告单，广告单上汇总了商铺概要、平面布局、地图等信息。为了早一点得到信息，有人会在固定的日子、时间，亲自到不动产公司去。
要想收到上面的信息，FAX是必需品。开店之后，采购食材时也会用到FAX。所以建议购买一台好用的FAX电话机，也方便开店后使用。
与介绍住宅相比，对不动产公司而言，介绍商铺并不是一项划算的差事。因此，有时候他们的态度会比较恶劣。我们有必要寻找一家积极介绍餐饮店铺的不动产公司。想要知道他们是否积极，看店外张贴的商铺信息情况即可。
张贴在店外海报中的商铺数量较多，说明这是一家愿意在商铺方面倾注心力的不动产公司。
我也建议创业者亲自到自己目标区域内寻找商铺。在Pasio指导过的店铺中，有一成左右是通过张贴在空置商铺外面的“招租”海报找到的。有的人自己发现了空置商铺，于是跑到附近的不动产公司，请他们帮忙将商铺介绍给自己，他们最后都成功开业，而且店铺的生意很兴隆。
最近，有专门提供商铺不动产信息服务的公司，以招募会员的方式，以每周两到三次的频率，通过互联网向会员发送最新商铺信息。有的需要收取会费，有的完全免费。尽管最近通过互联网成交的商铺中介逐渐占了主流，但也不要忘记“亲自寻找”的方式。