自有资金为1500万日元，可以在无担保、无保证人的前提下，从日本政策金融公库贷到1000万日元，即可以筹到总额2500万日元的开业预算。还可以用剩余的500万日元自有资金，加上都道府县的融资制度，再贷500万日元（都道府县的融资制度，因地区而异，有的地区规定没有餐饮店从业经验的人无法贷款）。这样一来，可以筹到3000万日元的开业预算资金。

●最好把重点放在商铺转让费上

开业经费中占比重最大的，是施工费和商铺转让费。总开业预算为3000万日元的话，建议把重点放在商铺转让费上。原因在于，餐饮店的位置至上。最安全的开业方法，是把店开在位置优越的地方。

在我看来，餐饮店是一门“靠地理位置投资取胜的生意”。如果开业预算比较充裕，建议把店开在位置优越的地方（详见第四章）。

有的店铺位置不好，却在内外装方面花了太多钱，这就麻烦了。万一要撤店，转让金额并不是由施工价值决定，而是由位置价值决定。可以说，内外装施工方面所花的费用，基本上白白浪费了。

●物业取得费占总开业经费的三分之一

讲一个自有资金为1500万日元的典型案例。18坪的商铺，物业取得费为1000万日元，用1600万日元完成了内外装施工，购置了厨房机械，并用剩下的钱支付了开业杂费。由于是在房租较高的东京都，18坪的商铺，房租为60万日元，押金为600万日元，三个月的礼金、租赁手续费为180万日元，两个月的未到期房租为120万日元，总计900万日元。

当然，房租较便宜的地方或地方城市，商铺转让费可能会更便宜。不过，这仅是在房租较高的东京都内的一个案例。

总之，把预算重点放在商铺转让费上，不会有错。 TtGkwaAyZfBFkq087ibAew5h4PjQdKl3vB1uG5HLgsPTda3hnZLQvy/IOf84FgkD