“场力”左右着餐饮店的生意能否兴隆，具体会在第4章中详细说明。

迄今为止，我见过很多把店开在房租便宜的地方，结果失败的案例。有人找到一个房租便宜的地方，就高兴得手舞足蹈，沾沾自喜地觉得“我的店租金这么便宜！”。然而，大多数情况下，“场力”与房租的高低成正比。

在我写拙著《背巷里的超红火店》（明日香出版社，1996年）那个年代，不动产公司、房东们对餐饮店选址知识和市场行情，了解得还比较少。我还曾多次“淘到宝物”，找到位置好且房租便宜的商铺。但是，在如今这个IT时代，人们更容易获得不动产信息，房租开始与“场力”成正比。也就是说，房租和场力基本成正比。每坪的房租越高，商铺场力高的可能性越大。当然，创业预算有一定的上限。很多情况下，为了控制预算，只能把创业计划中的店铺坪数降低。

●开业后很快陷入困境的原因，在于“场力”

“场力”，指对于你的店铺经营类型而言，选址的地方是否有顾客比较愿意来、是否容易被认知。客单价较低，需要接待很多顾客的经营类型的周转型店铺（例如拉面店），要想生意兴隆，每天接待人数须达到数百人，因此最好把店开在比较容易被认知的地方，店前交通量需要达到一定标准。

假如开在一个不容易被认知的地方，要想生意好，前期需要花一定的时间来积累客户，且需要花较高的广告宣传费。

客单价较高的店（例如和牛烤肉店），比较适合开在不怎么有人经过的、认知度较低的背街小巷，这种店即使顾客较少，也能创造出一定的营业额。可是仍然有人把客单价较低、必须接待足够数量的顾客的拉面店，开在人迹罕至的背街小巷里（具有知名度的品牌加盟店等属于例外）。

经济不景气时的优点是更容易找到有场力的商铺。经济不景气时，可以从众多好商铺中，挑选到一个适合自己的经营类型的商铺。

●房租0元，场力也可能是0

有人把自己家改装成店铺，或把店开在自己家的商铺或地皮上。这样就省去了房租。

大多数情况下，“场力”都与房租成正比。当然也会有例外情况。房租为0=场力为0。换言之，有很多商铺的位置并不适合开店。不用付房租固然值得庆幸，但不见得能让生意兴隆。无论是自己的房子，还是自住兼做商铺，如果“场力”不高，就没有拿来开店的价值。作为一门用来赚钱的生意，有必要客观判断选址是否适合。

*场力：Pasio的自造词 H7XhDMIpiGCLNG1sEDhHA1fneNs7Ne2oxibyu3h4W+UJQxGa34euG2/fBNWKcPcO