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在距离JR“福岛站”十分钟车程的一条偏僻小巷里，有一家名为“自选烧烤屋”的广岛烧烤老店。这是广岛人井上和弘自谋职业后所开的烧烤店。
井上大约于十年前，以结婚为契机把家搬到了妻子的老家福岛，过着上班族的生活。
有一天，他突然很怀念广岛味道，于是去了福岛的一家自选烧烤店，点了“广岛风味自选烧烤”。结果端上来的东西，在广岛人井上看来，“离真正的广岛烧烤差了十万八千里”。于是他想“既然这样，不如我自己开一家地道的自选烧烤店吧！”，之后他说服了妻子。他们两个一起去找父母商量，对父母说“我们两个，想开一家自选烧烤店”。
结果他们遭到了父母的强烈反对，被狠狠地批评了一顿。
因为，在福岛，根本没有吃自选烧烤的习惯，更别提开什么“广岛烧烤屋”了……
但是，井上夫妇没有因此沮丧。他们想到了一个令双方父母都能接受的方法，即从花费少量资金就能开业的移动贩卖起步。首先，通过移动贩卖来考证，是否有必要开“广岛烧烤屋”，然后再考虑开一家真正的烧烤店。井上从公司辞了职，然后托了关系一个人到广岛一家有名的餐饮店学习，夫人则在福岛为移动贩卖做前期准备工作。
由于纯属外行，只能在摸索中前进。井上借助广岛的父亲的帮助，把一辆车改造成了用于做广岛烧烤的移动贩卖车。回到福岛后，井上又辗转于各大超市和批发市场，请求对方允许自己在那里做移动贩卖，却连续吃了多次闭门羹。一段时间后，终于有一家老牌超市允许他去做移动贩卖了。
夫妇二人顶着严寒、冒着酷暑工作，即使冒着中暑的危险也毫不退缩。在做移动贩卖的这段时间内，顾客逐渐多了起来。一年以后，他们终于开了期盼已久的实体店“自选烧烤屋”。
这是出于“想让顾客品尝正宗的味道”的想法，最终实现梦想的一段开店经历。
