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在春季总是感觉身体乏力、困倦的人，我给您推荐一道汤——山药薏米瘦肉汤。您在春季可以经常给自己或给家人煮这道汤喝一喝，此汤可以有效健脾祛湿、舒筋除痹。
山药薏米瘦肉汤
食材： 猪瘦肉、山药、薏米、大枣、枸杞子、姜、盐（用量根据个人习惯来定）。
做法： 1. 将薏米、大枣、枸杞子洗净后浸泡，薏米提前浸泡一夜，大枣浸泡2小时，枸杞子只需浸泡一小会儿。
2.猪肉洗净后切成小块。
3. 山药洗净后去皮，切成小块或片。
4.泡好后的大枣去核备用。
5. 猪肉焯水，可以去掉血沫和腥气。猪肉开水下锅，焯的过程中把浮沫撇去，焯好后捞出。
6. 把焯好的猪肉、泡好的薏米、大枣、姜片放入锅中。
7. 加入适量水，电饭煲选择煲汤模式，时间设定2小时。如果使用燃气煲汤，要大火烧开后转小火慢炖2小时。
8. 1.5小时后，加入山药、枸杞子和适量的盐。稍稍搅拌均匀，盖上盖子继续炖0.5小时即可。
山药有益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效，对脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病证有很好的疗效。
薏米是常用的中药，又叫薏苡仁，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。
这道汤里面另外一个重要的食材就是猪肉，猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。猪肉熬汤，可以补充津液，养阴生津。
所以，这道汤特别适合气虚的朋友在春季食用。
