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话梅芸豆酸酸甜甜、面面的很是清香可口，而且开胃效果特别好，尤其是夏天，吃着冰镇后的话梅芸豆，既开胃，又清凉爽口。那么家中能不能很方便地做出这样美味独特的开胃小菜——话梅芸豆呢？
材料：芸豆、山楂、九制话梅、冰糖各适量。
工具：高压锅。
方法：将白芸豆洗净，用清水浸泡一夜。将泡好的芸豆放入高压锅中，锅中倒入没过芸豆1厘米的水，再将话梅和洗净的山楂放进去，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，至芸豆软烂，高压锅内的气自然排出后，开盖加冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。将煮好的芸豆放凉后，放入冰箱1小时后取出，淋上蜂蜜就能食用了。
材料：芸豆、话梅、老冰糖、水各适量。
工具：煮锅。
方法：将芸豆洗净，用清水浸泡12小时以上，将浸泡后的芸豆、话梅、老冰糖一起放入煮锅中，加入适量的水大火煮沸，煮沸后改小火慢煮40分钟，芸豆成熟后，捞出放凉即可食用。
材料：芸豆、话梅、冰糖各适量。
工具：冰箱。
方法：将芸豆洗干净，连水带芸豆一起放在一个碗中或者保鲜袋中，将盛有芸豆的碗或者保鲜袋放到冰箱的冷冻室里，冷冻3～5小时后，炖锅加水大火煮沸，放入冻好的芸豆，然后将话梅和冰糖也一起放进去，煮40分钟，芸豆成熟即可关火，凉凉后食用。