二、芸豆巧吃小食谱

芸豆饼

材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。

做法：

1.将大芸豆洗净，最少浸泡2小时。花椒炒香放入保鲜袋中用擀面杖擀成粉末，加入精盐制成花椒盐。

2.将浸泡好的大芸豆放入沸水锅中煮至熟烂，捞出沥干水分凉凉、去皮，放入食物料理机中打成豆茸。将花椒盐放入豆茸中，搅拌均匀后，一次放入模子中，按实磕出即可。

作用：利尿，消除水肿。

仔姜芸豆

材料：芸豆荚500克，仔姜50克，油、生抽、蚝油、盐、香油、糖各适量。

做法：

1.芸豆荚择洗干净后切成细丝，仔姜洗净切丝。

2.锅中加油烧热后放入姜丝爆香，放入芸豆丝翻炒。

3.调入生抽、糖，翻炒均匀，再放入蚝油、盐。

4.芸豆炒熟后，淋入香油即可出锅。

作用：健脾暖胃，增强免疫力。

芸豆金银饭

材料：芸豆、大米、玉米各适量。

做法：

1.将芸豆洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，煮至八成熟。

2.将玉米、大米分别淘洗干净，一起放入电饭锅中，和芸豆一起蒸煮即可。作用：抗衰老，健脾，帮助肠胃蠕动。 2BZXkvPskbRHwiBNZ1uAKmngCWEgUMSvNzzOO2RYls1z4unV4rNUDlCCyezF2bGG