二、青豆巧吃小食谱

青豆丝瓜排骨汤

材料：青豆250克，猪排700克，丝瓜一根，萝卜干适量。

做法：

1.锅中加水烧开，将洗净的萝卜干切成片下入锅中；丝瓜洗净切片，青豆洗净待用。

2.猪排用盐水泡洗干净，排出血水。

3.萝卜干煮出味道后，将泡干净的猪排下入汤锅中，汤开后，将浮沫撇去。

4.盖上盖转中小火继续焖一个半小时后，将青豆下锅。

5.青豆煮得熟透后，丝瓜片下锅煮熟即可关火食用。

作用：祛燥祛炎症，补充钙质。

青豆粥

材料：大米、青豆、盐、清水各适量。

做法：

1.大米洗净，在加入少许盐和食用油的清水里浸泡45分钟，青豆洗净。

2.锅中加入足够多的水，烧开后将泡好的大米放进去，盖上盖子转小火边搅边煮40分钟。

3.青豆放在食物料理机里加入少量清水，打碎成泥。

4.白粥熬好后，将青豆泥倒进粥中，小火继续煮10分钟，加盐调味即可。

作用：婴儿断奶期间辅助饮食，暖胃养胃。

水煮青豆（煮毛豆）

材料：青豆、八角、花椒、姜、盐各适量。

做法：

1.青豆洗净，姜洗净切成片待用。

2.锅中加水，将花椒、八角、姜片、青豆放到锅中。

3.大火煮10分钟后关火。

4.关火后不开盖，继续闷20分钟，让它更加入味。

作用：生津开胃、延缓衰老。 2g7YVmiL6JbPtg/pELmC+Bq1LjpcRMyioRpBo2g5eHrH5yBg4FkF+F94EaKk3Fxn