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材料：开心果20粒，隔夜饭1碗，鸡蛋1个，葱、盐各适量。
做法：
1.开心果剥壳取果肉，碾碎，葱切末。
2.鸡蛋打成蛋液，锅中倒少许油，加入蛋液炒熟。
3.锅中下油，倒入葱末，炒出香味后，下米饭翻炒1分钟。
4.将鸡蛋倒入米饭中，翻炒片刻。
5.下开心果末、盐翻炒均匀即可。
作用：补血安神，补充营养，润肠通便，降低胆固醇，保护心脏。
材料：开心果30粒，葡萄15粒，鸡胸脯肉半个，柠檬半个，薄荷叶2片，生菜1/4个，盐、胡椒粉各适量。
做法：
1.开心果剥壳，取出果仁，放入锅中，小火炒至两面微黄，用食物料理机打碎。
2.葡萄洗净待用，鸡肉洗净放入锅中煮熟，切成5毫米宽，2厘米长的小条。
3.薄荷叶切碎，柠檬挤出两茶匙柠檬汁。
4.将鸡肉条、开心果碎、葡萄搅拌均匀，将薄荷碎、柠檬汁、盐、胡椒粉搅拌均匀，淋在鸡肉条上，即可。
作用：温暖脾胃，抗衰老，增强体质，降低血脂，润肠通便。