材料:小米50克,炒好的松仁10克,核桃2颗,鸡精、香油、盐各适量。
做法:小米洗净,核桃去壳留仁。将小米、核桃、松仁一起放入锅中同煮,大火烧沸后,转小火煮至粥黏稠,加入盐、鸡精、香油调味即可。
作用:降低血液黏稠度,保持血管壁弹性,预防心脏病、冠心病、动脉硬化。松仁能够促进大脑发育,小米能够补血安神,对孕妇来讲可以改善孕妇贫血,促进胎儿生长发育;核桃可以润肤、乌发、改善神经衰弱症状、抗氧化,能够让孕妇减少烦躁、宁心安神。
材料:松仁50克,嫩豆腐(最好是豆腐脑)1块,鸡胸脯肉1块,姜5克,鸡蛋1个,黄酒2汤勺,盐1茶匙。
做法:鸡胸脯肉用刀背拍散,去除里面的筋膜,将处理好的鸡肉放入食物料理机中打成鸡茸。姜切成片,放入食物料理机中加少许水打成姜汁待用。鸡蛋去黄留清。将嫩豆腐、鸡茸、姜汁、蛋清、黄酒、少许水按照顺时针方向搅拌均匀。锅中水烧沸后,下嫩豆腐、鸡茸,用一只筷子沿着锅边顺时针搅动,待水再次沸腾后,转小火煮5分钟,加盐关火,倒入碗中。锅置于火上,待锅热后,不加油,将松仁放入锅中炒香,将炒好的松仁倒入碗中,搅拌均匀即可食用。
作用:清洁血液垃圾,促进血液循环,增强心肌供血能力,降低心悸、心慌、冠心病、中风、心脏病等疾病的发病概率。松仁含有脂肪油,是肠道的润滑剂,能够促进人体排便,豆腐具有生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增加营养的功能,因此松仁加豆腐可以有效改善便秘症状。
温暖的午后,邀请三两个朋友到家中,喝茶、品尝自己亲手做的小点心,大家一起聊聊天,将平日里的工作压力、家庭压力通通忘却,这一刻,几个知心好友,在一起享受美食,谈天说地,是一件十分惬意的事情。饮茶的同时,配上带着松子清香的香甜松子糕是不错的选择。松子糕的做法很简单,只需要糯米粉1 50克、松仁50克、白砂糖80克、香油15克。将生糯米放入锅中用小火炒至微微发黄,生松子用锅炒香泛油光后捞出放入食物料理机中打成粉。将炒熟的糯米粉和松子粉混合在一起,待用。锅中加入80克白砂糖和80克水,烧到白砂糖溶化后,凉凉了待用。将糖水、香油倒入糯米松仁混合粉中,用手搓揉到粉团里没有颗粒,将混合物放入容器,用重物用力压实后即可食用,吃时用小刀切成块即可。
松子糕香甜的味道中带着松子独特的清香,每天一小块,不仅能解馋还能补充身体所需营养。