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如果思想意识上有了轻食的概念，那么行动起来就有效得多了。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。
首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维）原则，以低热量的食材取代大鱼大肉，再将其用烫、蒸、炖、煮等简单健康的方式进行烹饪，不再把进食简单地理解为满足口腹之欲。
轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭，这样会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉的食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。另外，放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感也要延迟20分钟才能到达我们的大脑；如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。
选择低盐分、低糖分、低脂肪和高纤维的食物，是轻食的重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。
其实轻食不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态；轻的不只是餐品，更是让食用者无负担、无压力、更营养、更享受、更美味；它一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。
“轻食”一词的出现，导致“简餐”的萌生。
简餐餐厅目前在大中城市比较流行，其最大的特点是环境清新，店面不大，所以店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅、简单而又合口味的吃食，人们不用花太多时间就能吃完饭，享受低盐、低糖、低油，食物原料以蔬果为主。